野菜果真一点污染也没有吗？（蔬菜食疗）
近年来 ， 随着人们崇尚“绿色消费”观念的兴起 ， 野菜逐渐受到广大市民的青睐 。不少人认为 ， 野菜是自然生长的 ， 没有施用过化肥、农药 ， 应该是最安全、最“绿色”的食品 。有些农贸市场的菜贩抓住市民害怕农药残留的心理 ， 宣称“野菜一点污染也没有” ， 是绿色食品 ， 不少市民也是深信不疑 ， 纷纷购买 。有些市民干脆趁春游踏青之际 ， 到郊区的田野、农田边挖野菜 。
野菜果真一点污染也没有吗？山东省农科院蔬菜所所长、研究员何启伟指出 ， 这种说法并不科学 。由于绿色植物对于大气具有净化作用 ， 不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物 ， 而且对空气和土壤中的有害气体、化学成分具有过滤作用 。如果这些野菜生长在污染地带 ， 受污染就是很自然的事 ， 并且污染物还较难清洗干净 。如果食用了被污染的野菜 ， 会对身体造成危害 ， 严重的还会引起食物中毒 。有些长势茂盛的野菜 ， 经常是生长在垃圾堆或者被污染的河道附近 ， 因为这些地方的“养料”特别丰富 。
专家还指出 ， 生长在纯天然环境中的野菜 ， 如果附近没有污染源 ， 周围没有农作物施用农药 ， 土壤未受污染 ， 这样的菜还是比较安全的 ， 可以放心食用 。
在市场上 ， 常有卖菜的人说 ， 自己的菜是“大棚菜” ， 基本上等于无公害蔬菜 。专家认为 ， 这一说法并不尽然 。
【野菜果真一点污染也没有吗？（蔬菜食疗）】不少人认为 ， 大棚菜一般是冬天生产 ， 外面天寒地冻 ， 虫子很少 ， 因而农药用的少 。而露地菜的虫害多 ， 杀虫药往往毒性大 。还有人讲 ， 大棚菜总的来讲病多虫少 ， 即使用药也是杀菌农药 ， 这类药往往是低毒的 。冬天大棚外固然虫害很少 ， 但大棚内的高温条件却不影响虫害的发生 ， 危害程度也不比露地菜轻 。最重要的一点是 ， 同样情况下 ， 大棚内用药后农药降解速度比露地慢 。目前国内制定的蔬菜用药安全间隔期大部分是露地条件下的标准 ， 因此对大棚菜并不一定适用 。
另外 ， 认为杀菌类农药高效低毒也不太确切 ， 有些杀菌药毒性并不低 。而且目前我们的农药残留检测多为杀虫剂 ， 对杀菌药检测难度大 ， 检测较少 ， 但并不说明不存在危险性 。
推荐阅读
- 如何保住山野菜的营养（蔬菜食疗）
- 可爱中带有一点沙雕的网名 超可爱又很俏皮的昵称
- 一点红的功效与作用 一点红的食用禁忌
- 牛油果真实价值是什么
- 春天野菜尝鲜 加姜烹饪去苦寒（烹饪技巧）
- 一点红的功效与作用及药用价值
- 奇瑞老款车一点六排量SUV 奇瑞瑞虎3怎么样
- 中药一点红的功效与作用
- 光遇安卓苹果真的会合服吗？安卓苹果合服存在问题分析与说明
- 真性近视 眼睛如果真性近视有这些症状