烂肉豇豆的做法 要怎么做才好吃?

【烂肉豇豆的做法 要怎么做才好吃?】备料:豇豆切粒 , 酥花生仁去衣压成粗粒 , 干辣椒切段 。将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上 , 以去鲜豇豆的生涩味 。腌好后挤干汁水
下锅炒:锅中放油烧至温热 , 下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油(吃咸味重的人可适量放盐锅中油温升至六成热时 , 下干辣椒段炒香 , 下豇豆碎炒至鲜豇豆熟 。下肉碎合炒约一分钟 。起锅前下花生碎 。
装盘:炒匀后起锅装盘即成 。

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