卤三样的做法（增肥食谱）
卤猪肉，是百姓家中最大众化的美食 。鸡蛋，豆腐皮和猪肉一起炖煮非常的酥烂香浓，且肉色红润，鸡蛋，豆皮卤味十足，动物蛋白和植物蛋白美妙的结合，既解馋又营养，人间美味啊 。
卤三样的主料：猪后臀尖(600g)鸡蛋
(6个)豆腐皮
(4张)卤三样的主料：
2.卤肉料，香叶，花椒，八角，草蔻，香砂，桂皮，良姜，放进卤肉盒里 。
3.豆腐皮每层之间均匀地撒点十三香 。
4.用小绳捆紧，中间切一刀 。
5.猪肉块凉水下锅 。
6.水开后，撇去浮沫 。
7.下过水的猪肉块捞出，温水洗干净 。
8.锅中放少许油，下入冰块，小火煸炒至冒泡 。
9.下猪肉块快速煸炒至上色 。
10.放黄酒，老抽煸炒
11.放宽点开水，鸡蛋，豆腐卷，卤肉盒，葱段，姜块 。
12.调小火，盖上锅盖，煮一个小时 。
13.这时开始放盐 。
14.再放点生抽调味 。
15.捞出鸡蛋和豆腐卷 。
16.剩下猪肉块继续炖煮至收汤
17.收好汤的猪肉块 。
【卤三样的做法（增肥食谱）】18.捞到鸡蛋和豆腐卷碗中，浇上汤汁 。
19.豆腐卷切成片，好吃啊，上桌开吃吧 。
小窍门：1.炒糖色一定要小火，炒至冒小泡就可以了，千万不要炒糊了，味道就变苦了 。
2.加水一定要加开水，放凉水肉就变紧不好炖熟了 。
3.水要多放点，因为要多煮些时间，水少了中间还要加水味道就差点了，最好一次加够 。
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