豌豆美容 多吃小心腹胀（五谷食疗）
【豌豆美容 多吃小心腹胀（五谷食疗）】豌豆中的蛋白质不仅营养丰富 ， 而且质量好 ， 经常食用对孩子的生长发育大有益处 。其中含有的粗纤维对脚气病、糖尿病、乳汁分泌少都有一定的食疗效果 。为此 ， 豌豆成了主妇们菜篮子里常觅的蔬菜 。
在超市粮食柜台 ， 一年四季可以买到的干豌豆和新鲜豌豆在营养上有何差异呢?经研究测定 ， 鲜豌豆所含的维生素A和维生素C要比干豌豆多得多 ， 而在所含热量、碳水化合物和蛋白质等方面 ， 相同重量的干豌豆则要比鲜豌豆多1倍 。
然而 ， 吃豌豆尽管好处不少 ， 但如果吃多了却会引起腹胀 ， 尤其是脾胃虚弱者不宜多食 ， 以免引起消化不良性腹泻 。因此 ， 每次不宜超过50克 。此外 ， 由于豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低 ， 所以与含钙高的食物搭配在一起食用最合适 ， 譬如牛肉含钙较多 ， 用牛肉和豌豆一起烹煮出来的佳肴 ， 不仅可口 ， 而且营养也更丰富 。
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