专家建议少吃三种白色食物（五谷食疗）
【专家建议少吃三种白色食物（五谷食疗）】白米饭、白面条、白面包 ， 这“三白食品”是不是基本主宰了您一日三餐的主食?美国最新研究表明 ， 每天进食300克以上白米的华人女性 ， 患糖尿病风险剧增78% 。专家指出 ， 这些“三白食品”不仅糖尿病人要少吃 ， 正常人也同样要控制 。
美国的这项研究结果是对6.4万名华人女性展开平均为期五年的追踪 ， 记录她们的日常饮食和其他生活习惯而得出的 。
研究数据显示 ， 常吃白米、白面包和白面条等精制谷物的华人女性患病几率更高 。其中每天吃超过300克白米的华人女性 ， 患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的华人女性高出78% 。
专家指出 ， “三白食品”属于风险食物 ， 应该归入“膳食宝塔”的最顶端 。稻谷、麦子等粮食本身含有丰富的B族维生素和丰富的矿物质 ， 在机械加工过程中 ， 这些营养素容易被破坏掉 ， 加工越精细、越白的食品 ， 营养损失的也就越多 。精米精面几乎不含纤维 ， 吃进体内 ， 很快被消化分解代谢 ， 会让血糖急速升高 。
正常人主食也要减少吃“三白食品”的比重 。常吃这类主食易使人体糖耐量受损 ， 这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期” ， 如果不及时干预 ， 极易发展成糖尿病 。如今五谷杂粮买起来很方便 ， 做起来也简单 ， 比如在白米饭中加入玉米粒等粗粮就可以补营养缺口 。只要自己增强健康意识 ， 改善饮食结构并非难事 。
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