零油烟烤箱版的的葱油千层饼的做法

怎么做零油烟烤箱版的的葱油千层饼简单又好吃?需要哪些食材?小编教你做法窍门,可以轻松做出正宗零油烟烤箱版的的葱油千层饼 。
从小到大,一直都非常喜欢小葱的香味,特别是葱油饼,更是真爱 。制作葱油饼的版本非常多,但最关键的灵魂步骤就是葱油,葱油一定要香,小葱一定要多放,这样才能制作出好吃的葱油饼 。制作好的饼坯可以用烤箱,也可以用蒸锅,我个人觉得烤箱做的更香一些,蒸锅做的更湿润一些,具体还是由宝宝们自己的喜好来决定吧 。
做零油烟烤箱版的的葱油千层饼需要什么材料老面粉500克,水270克,酵母粉4克,鲤鱼菜籽油50克,葱白1段,芝麻2小勺,盐2小勺,十三香2小勺,面粉40克(油酥用),细砂糖适量,小葱适量
零油烟烤箱版的的葱油千层饼怎么做好吃又简单
做法分解1:提前准备好所需原料
做法分解2:面粉中加入酵母粉
做法分解3:加入清水
做法分解4:搅拌至絮状
做法分解5:揉成面团,室温发酵涨至2-2.5倍大
做法分解6:鲤鱼菜籽油中加入葱白,用中小火熬出葱香
做法分解7:将葱油倒入40克面粉中,搅拌均匀即可
做法分解8:小葱切沫
做法分解9:取出发酵好的面团
做法分解10:分切成两块
做法分解11:将面团擀成大的长方形
做法分解12:将面团擀成大的长方形
做法分解13:撒上盐,十三香
做法分解14:撒上葱花
做法分解15:将面团如图分切
做法分解16:然后折叠起来
做法分解17:再次将面团擀成牛舌状
做法分解18:将面团放入铺有油纸的烤盘当中,表面刷清水,撒芝麻
做法分解19:室温发酵,面团涨至1.5倍大时即可送入预热好的烤箱,烤箱上下火200度烘焙15分钟
做法分解20:松软好吃的葱油饼就做好啦
零油烟烤箱版的的葱油千层饼的做法窍门【零油烟烤箱版的的葱油千层饼的做法】1:熬制葱油需要用中小火慢熬出葱香,忌用大火2:现在气温较高,面团发酵时间会相应较短,由于全国温差较大,建议看面团的状态来判断发酵,而不是用时间来判断,发酵好的面团用手指插入,会形成不回缩不反弹的孔洞,体积大约是来的2-2.5倍大小,如果用手指插入面团,面团立刻下陷,则表示发酵过度,如果反弹,则表示还没有充分发酵好3:整形好的面团,需要进行最后醒发再送入烤箱,面团大约再次涨至1.5倍大时,体积明显比刚刚整形好时要大,就可以进入烤箱了。

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