西瓜的吃法大全,西瓜如何做好吃
西瓜不单单可以直接吃 ， 而且吃法还是有很多种的 ， 今天给大家介绍三种西瓜的吃法：
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西瓜酪【原料】
西瓜1个(约重2500g) ， 罐头橘子100g ， 罐头菠萝100g ， 罐头荔枝100g ， 白糖 350g ， 桂花2.5g 。
【制作步骤】
1. 整个西瓜洗净 ， 在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀 ， 将顶端取下 ， 挖出瓜瓤 ， 在瓜皮上刻上花纹 。
2. 将西瓜瓤去籽 ， 切成3分见方的丁 。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁 。
3. 铝锅上火 ， 放清水1250ml ， 加入白糖煮开 ， 撇去浮沫 ， 下入桂花 。等水开后把水过箩晾凉 ， 放入冰箱 。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子 ， 装入西瓜容器内 ， 浇上冰凉的白糖水即成 。
【特点】
清凉、甘甜、芳香 。功用为解暑除烦、止渴利尿 。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症 。
西瓜皮卤肉【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、酱油 。
【制作步骤】
1.五花肉洗净切块 ， 西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用 。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中 ， 加适量水、八角、酱油 ， 用中火炖30～40分钟 ， 即成 。
【特点】
清凉不油腻 ， 西瓜入味 ， 卤肉松软 。
翡翠鲤鱼【原料】
西瓜皮250g ， 茯苓皮50g ， 鲤鱼一条(约 500g) ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 味精 ， 沙拉油2大勺 。
【制作步骤】
1. 西瓜皮洗干净 ， 削去表面绿色硬皮 ， 切成菱形片 。茯苓皮洗净 ， 鲤鱼洗干净 。
2. 炒锅烧热 ， 倒入油 ， 放入鲤鱼稍煎 ， 再加入生抽、醋 ， 盖上锅盖稍焖 。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水 ， 用小火焖入味 ， 最后放盐、味精就
可以出锅了 。
【特点】
补虚除湿 ， 清热退黄 。
【西瓜的吃法大全,西瓜如何做好吃】
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