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红烧鲫鱼的做法（家常菜）

红烧鲫鱼做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看红烧鲫鱼视频才能学会，但怎么做红烧鲫鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道红烧鲫鱼吧 。
红烧鲫鱼的介绍：
【红烧鲫鱼的做法（家常菜）】香辣红烧鲫鱼-爱鱼的朋友一定爱吃 。鲜辣可口，浓香馥郁，让人停不了口 。
红烧鲫鱼的食材和调料：
鲫鱼 一条 料酒 适量 黑木耳 剁椒或者红椒圈 适量 姜片4片、姜丝 适量 香菜 适量 葱段 适量 盐、 适量 生抽 老抽 适量 白糖 一小勺
教您红烧鲫鱼的家常做法，如何做红烧鲫鱼才好吃
一、 鲫鱼洗净刀各划几刀好入味，用盐、料酒擦身腌制20分钟
二、 黑木耳泡发，大片切小朵，香菜切长段，红椒切小圈
三、 调酱汁：生抽、老抽、白糖一勺、盐、水淀粉兑成汁
四、 20分钟后，用少许生粉沾在鱼身两边
五、 起锅，热油，油差不多充满锅底，放姜片爆香，从锅边一侧滑入鱼，小心油溅
六、 中火煎黄，淋入少许料酒，翻身再煎至另一边金黄，加入姜丝、葱段、黑木耳
七、 放酱汁于鱼身后迅速放入清水，至鱼身1cm处约可
八、 大火煮沸后转小火，放入剁椒或者红椒圈，收汁即可出锅
九、 撒上香菜装点
家常美食小贴士：
感悟： 非常推荐的一道拿手菜，食材非常普通，时间也无需花费多久，而美味却丝毫不打折扣 。做出来，肉质滑嫩，汤汁馥郁鲜美，把浓汤浇着饭，简直是“天上人间”，饭又不知不觉吞下一大碗，口中的余味还啧啧不肯褪去，实在是好吃得一塌糊涂 。煎鱼不粘锅的小诀窍：用姜片铺在锅底，鱼下锅前用生粉稍抹身，或者用质量较好的不粘锅：）

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