水果奶油蛋糕怎么做？
水果奶油蛋糕
材料:
主料：普通蛋糕坯 ， 时鲜水果 。蛋糕馅料：淡奶油400g ， 糖粉150g ， 罐头装水果(菠萝 ， 桃等) 。
做法:
1、时鲜洗净切块 ， 普通坯横切成三等份；
2、将与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀 ， 上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片 ， 在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后 ， 用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可 。
贴士：
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀 ， 它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的 ， 可以购置现成的 ， 也可以买来油纸和花嘴自己制作 。方法很简单 ， 把油纸卷成圆锥形的卷后 ， 再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀 ， 尽量避免手部抖动 。如果没有把握 ， 可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力 ， 以免破坏周围平整的奶油表面 。
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