秘制小龙虾的做法（私家菜）
怎么做秘制小龙虾好吃?学做秘制小龙虾需要哪些食材?为您提供秘制小龙虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘制小龙虾!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
秘制小龙虾的简介：小龙虾是现在夏日最美味的配酒佳肴 。
前几日老公的同事在家小聚，我就做了一大锅的小龙虾，给他们下酒，
吃着小龙虾，再配上几个小凉菜，喝着冰爽的扎啤绝对是夏日的一大享受 。
秘制小龙虾的食材：主料：小龙虾1500g辅料：葱姜适量大蒜适量老抽5ml生抽15ml冰糖10g白酒5ml盐适量干辣椒5个孜然粉10g花椒粉10g香油30ml香菜适量大料适量桂皮1块香叶3片花椒30粒茴香30粒山柰2粒啤酒1罐油适量秘制小龙虾的做法图解步骤：1.小龙虾洗净，用刷子一个个的刷干净 。
2.尤其是腹部要多刷几遍，这样吃这才干净放心 。
3.准备好调味料 。
4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色 。
5.再放入葱姜，蒜，大料，香叶，桂皮，花椒，茴香炒出香味 。
6.加入白酒炒香 。
7.在放入冰糖继续翻炒 。
8.加入老抽 。
9.在加入生抽
10.加入啤酒一灌 。
11.大火炖煮20分钟 。
12.水分快干加入盐调味关小火 。
13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香 。
14.加入孜然粉 。
15.再加入花椒粉 。
16.所有材料小火炒出香味 。
17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上，上面洒一些香菜即可上桌 。
小贴士：小龙虾一定要刷干净，才卫生干净 。
小龙虾煮的时间不用很长20分钟就足矣，这样小龙虾的肉质才会鲜嫩不会变老 。
最后的蒜椒油是我的秘制武器，浇在小龙虾上香味诱人，让人垂涎欲滴勾引你的食欲 。
【秘制小龙虾的做法（私家菜）】
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