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孔雀开屏鱼的做法（家常菜）

孔雀开屏鱼做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看孔雀开屏鱼视频才能学会，但怎么做孔雀开屏鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道孔雀开屏鱼吧 。
孔雀开屏鱼的介绍：
不过，无论在哪个地方，压轴的鱼是必不可少的，俗话说“无鱼不成席”，我国八大菜系，都离不开鱼，新春佳节，老百姓就更离不开鱼了 。“鱼”与“余”同音，年年有余，象征着吉祥，是我国千百年来的情结这款孔雀开屏鱼最适合做年菜，一是因为有喜庆祥和的意头，二是因为鱼肉经过清蒸之后，不仅保持原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜 。此外，造型漂亮的开屏鱼，做起来却非常简单，即使是新手厨娘，也一样可以大展拳脚哦
孔雀开屏鱼的食材和调料：
武昌鱼 1条 葱 1截 姜 1块 蒜 3瓣 小红辣椒 4个 蒸鱼豉油 2大勺 黑胡椒粉 少许
教您孔雀开屏鱼的家常做法，如何做孔雀开屏鱼才好吃
一、 盘中首先铺入葱、姜丝
二、 放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾
三、 点缀小红辣椒
四、 均匀加入蒸鱼豉油
【孔雀开屏鱼的做法（家常菜）】
五、 撒少许现磨黑胡椒粉
六、 微波可用蒸锅底部加入1/3水，放入蒸笼，将盘子放入蒸笼内，送入微波炉，按下蒸鱼档即可（中高火，18分钟）
家常美食小贴士：
一、切鱼的时候，注意要将鱼骨、鱼刺切段，否则不易造型；二、蒸鱼豉油中含有盐分，根据个人口味决定是否另外加盐；三、如果没有食神争霸，可用蒸锅代替，水开后，大火蒸12分钟左右即可；四、蒸鱼的配菜可根据个人喜好选择 。

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