老母鸡炖竹荪的做法（增肥食谱）
怎么做老母鸡炖竹荪好吃？学做老母鸡炖竹荪需要哪些食材？为您提供老母鸡炖竹荪的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的老母鸡炖竹荪 。
鸡汤竹荪，完全不需要其他配菜，来一碗米饭，就着汤，鲜得能吞下舌头，也是冬季温补的汤品之一，竹荪的营养价值很高，经常吃一些是很好的，
老母鸡炖竹荪的主料：乌骨鸡(1/4只)枸杞(数粒)绍兴黄酒(一小勺)盐(适量)老母鸡炖竹荪的调料：干竹荪(10g)干红枣(数颗)姜块(一大块)做老母鸡炖竹荪所需厨具：其它
老母鸡炖竹荪的做法图解步骤
1.鸡肉切块，洗净，
2.倒入锅内，
3.加水和拍过的姜块，（水量最多不能超过锅的2/3，我用的是铸铁锅，能最大限度的阻止水分的流失，砂锅的话熬煮出来汤会比较少，）
4.煮10min左右，开始打浮沫，（这是不焯水的，这样的味道更好，只是需要打浮沫，）
5.把浮沫全部打完，放入4、5粒花椒（去腥，），数粒干枸杞和红枣，一小勺绍兴黄酒，
6.盖上盖子，中小火熬煮2h（铸铁锅不用大火加热，它本身的导热性非常的好，一直中小火熬煮就可以了，），
【老母鸡炖竹荪的做法（增肥食谱）】
7.竹荪把伞衣去掉，（干的比较好去，）
8.这个是不要的，煮进去味道会很怪，
9.温水泡发10min左右即可，
10.泡好的竹荪胖个胖个的，
11.把尾部去掉，
12.切成小段，
13.熬煮了一个半小时的鸡汤味道已经很棒了，加入适量盐，
14.把竹荪全部放进去，
15.盖上盖住焖煮25min左右即可，
小窍门：如果用砂锅的，水量就要适量的增加一些了，
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