枣糕怎么做好吃？
谢邀
枣糕有多种做法，有糯米加红枣蒸熟法，有面粉鸡蛋红枣烤箱分 。
我个人喜欢烤箱法，因为经过高温烤制的红枣味更加香甜 。
下面介绍烤箱法制作 。
原材料：小苏打3克橄榄油100克（其它食用油也行）红糖100克鸡蛋3个 低筋粉120克 红枣100克 。
做法步骤依图顺序
1，鸡蛋打散，加红糖搅拌至没有明显颗粒，然后放入橄榄油搅拌均匀即可
2红枣小火煮15分钟，然后去核 。
3红枣剁碎备用 。
4低筋粉过筛加入小苏打和备用红枣 。
5烤盘放油纸，倒入4
6面糊表面撒白芝麻，烤箱预热150度，上下火烤25分钟
7用牙签插一下，牙签不粘说明巳经烤好
8人见人爱的红枣蛋糕出炉了 。
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其他网友观点
您好、很高兴能够回答您的这个问题，枣糕确实好吃，很多人都非常喜爱，街头售卖枣糕的店铺，稍微好吃一点的都排队，经常食用对女性朋友好处很多，不但能养血，还可以养护滋润皮肤，不过据我所知，目前市面上有很多小商贩售卖新鲜制作的枣糕，从外表看起来一切都很好，但是他们在制作时加入甜蜜素和超标的泡打粉，这些都是对身体伤害很大的物质，所以还是自己在家里做最健康，我也曾经一度对枣糕沉迷，所以经常在家里自己制作，下面我就将自己学到的两个靠谱配方分享给大家，希望对您有所帮助，好了话不多说上菜谱 。
第一种，所需原料：鸡蛋3个、红糖75克、面粉75克、牛奶75克、色拉油25克、大枣90克、无铝泡打粉2克（枣糕必须要用泡打粉、但是量我们要控制好，合理范围不会对人体有伤害，记住一定要到大型超市购买无铝的优质泡打粉）
具体制作：第一，红枣洗净用剪刀剪成小块 和牛奶放在一起，放入搅拌机中搅成枣泥，鸡蛋洗净放在一个盆里用蛋抽子顺时针搅动打起，直到起泡后状态稳定（记住一定要将鸡蛋打发到位，否则后面的原料无法加入）
第二，将低筋面粉和泡打粉混合，过萝后放入打好的蛋泡中，然后加入红糖、枣泥和色拉油搅拌均匀 。烤箱调好温度170，模具中铺好油纸刷一层油，将面糊倒入其中烤大约30分钟左右拿出晾凉切片即可 。
第二种配方：枣50克、红糖100克、水30克、鸡蛋2个、面粉100克（低筋面粉）泡打粉2克、苏打粉2克、色拉油80克 。这个比例和上面的做法一样大家可以尝试一下 。
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其他网友观点
红枣糕的做法比一般的戚风蛋糕还要简单 。而且红枣的香味配合蛋糕吃，真的是太好了 。自己做的话，可以减少糖分和油分，吃起来更健康 。用来当早餐和甜点是很不错的选择哦，大家接着往下看吧 。
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红枣糕
材料：红枣180g 牛奶150g 红糖150g 鸡蛋6个 低筋面粉150g 色拉油70g 泡打粉5g
【枣糕怎么做好吃？】做法：
1.红枣去核切丁
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2.红枣丁加入牛奶一起打碎成泥
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3.鸡蛋打发
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4.打发成两倍体积，大泡变成细腻的小泡即可，这样烤制出来的蛋糕更加蓬松
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5.泡打粉加入面粉中
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6.这时分两次把低筋面粉和泡打粉筛入，要从下向上切拌，不要打圈过度搅拌以免起筋消泡 。
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7.这时再加入枣泥、色拉油和红糖，然后搅拌均匀
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8.做好的枣糊放置模具震荡去大泡泡，静置一会儿
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9.烤箱预热，中层上下火120度烤制45分钟，根据自家烤箱的脾气来定温度，平均温度在140度左右吧，烤制时间约在40分钟左右 。
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10.烤好后，等凉透切开即可 。
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小成妹风里雨里也等你们来~(?ˇ?ˇ?)
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