板栗干了还能煮着吃吗【板栗变干变硬还有营养吗】
板栗是生活中常见的一种食物 ， 味道香甜可口 ， 很多人喜欢吃 ， 但家里的板栗全部都变干了 ， 那么板栗干了还能煮着吃吗？
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板栗干了还能煮着吃吗
还能煮 。
板栗变干只是其中的水分被蒸发导致 ， 并不代表板栗变质了 ， 所以干的板栗也可以食用 ， 并且风味较佳 ， 而水煮只是一种烹饪方式 ， 并不会导致干板栗产生对身体健康有害的物质 ， 反而可以将干板栗加熟 ， 并且能让干板栗重新吸取水分 ， 使其食用的口感更好 ， 所以干板栗还能煮 。
板栗变干变硬还有营养吗
根据情况看 。
【板栗干了还能煮着吃吗【板栗变干变硬还有营养吗】】板栗主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、维生素B1、B2等矿物质和维生素成分 ， 一般情况下 ， 板栗变的干硬但没有变质的话 ， 只是失去了水分 ， 有其营养成分在坚硬的外壳保护下 ， 基本还可以留存 。
但要是出现了变质的情况时 ， 说明板栗已经滋生了大量有害的细菌微生物 ， 会将其营养物质都分解 ， 导致板栗失去其原有的营养 ， 所以板栗变的干硬后是否还有营养 ， 需要根据板栗的具体情况来看 。
板栗晒干能放多久
大约3个月左右 。
一般来说 ， 板栗晒干去除水分后 ， 相对于新鲜状态下 ， 不易滋生细菌微生物 ， 能够保存较长的时间 ， 但板栗具有怕热、怕冻、怕干和怕水的特性 ， 所以即便是去除了水分 ， 但要是保存不当时 ， 也会引起发霉、发芽和腐烂等变质的情况 。
所以板栗晒干后需要保存在通风、阴凉、干燥的地方 ， 避免板栗受热、受潮 ， 才能避免滋生有害的细菌微生物 ， 延长保存时间 ， 在这样的条件下 ， 大概能放3个月左右甚至更长时间 。
板栗晒干好剥皮吗
好剥 。
板栗在新鲜的状态下 ， 果肉富含水分 ， 比较饱满 ， 与皮衔接的较为紧密 ， 所以不好进行剥除 ， 但经过晒干去除水分后 ， 果肉会开始萎缩 ， 和皮之间会形成孔隙 ， 所以板栗晒干后相较于新鲜的状态下 ， 好剥皮一些 。
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