小扁豆的功效与作用
小扁豆是豆科植物的一种 ， 是一年生或者多年生的野生草本 ， 也叫鸡眼豆 ， 它既是一种粮食作物 ， 也是一种绿肥 ， 原产于地中海地区 ， 后来传入世界各地 ， 小扁豆喜欢干燥的气候 ， 耐旱性比较强 。小扁豆有什么功效与作用呢？想知道就让小编来告诉大家吧 。
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小扁豆的功效与作用1、小扁豆的营养价值高
小扁豆是一种营养价值特别高的粮食作物 ， 它的果食中不但有大量的蛋白质和碳水化合物 ， 还有脂肪和多种微量元素以及不同种类的维生素 ， 人类食用这种小扁豆以后可以吸收多种对身体有益的营养成分 。
2、小扁豆能降低胆固醇
小扁豆可以降低人体内的胆固醇 ， 对预防高血脂和高血压有很大的好处 ， 它能为人体提供大量的可溶性纤维 ， 对提高身体健康水平有很大的好处 ， 另外小扁豆中的铁含量也很高 ， 对人类的贫血有很好的调理功效 。
3、小扁豆可以预防胎儿畸形
【小扁豆的功效与作用】小扁豆中有大量的天然的叶酸 ， 也有一定数量的维生素B ， 这些物质进入人体以后可以直接作用于人类的神经系统 ， 能提高神经系统的健康水平 ， 另外叶酸对怀孕以后的女性也很重要 ， 可以大大降低胎儿畸形的发生率 。小扁豆中还有一些天然的抗氧化成分存在 ， 这些物质进入人体以后可以提高人类身体的免没力 ， 能减少癌症的发生 ， 也能延缓衰老症状的出现 。
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