鲜茶的制作方法 鲜茶的制作方法是什么
1、将鲜茶叶洗净 ， 入滚水中一焯即起 ， 去其青草气及苦涩味中 ， 人少许食盐及米醋 ， 腌渍约30分钟 。
2、虾干去壳洗净 ， 加黄酒浸泡 。
【鲜茶的制作方法 鲜茶的制作方法是什么】3、豆腐干加清水滚透 ， 弃其汤以去豆腥味 ， 另添清水 ， 加入虾干同煮 ， 豆腐干与虾干一并也切成细末 ， 三者放入容器中 ， 加少许鸡精、麻油拌匀 ， 装盘即可 。
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