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在一些以鲨鱼为题材的影视作品中 ， 常常看到有一些人在海中受了非常轻微的伤害 ， 然后就会引来鲨鱼 ， 最后经过了一阵的厮杀 ， 鲨鱼就变成了非常可怕的杀人狂魔 。 从这些影视作品中显示 ， 鲨鱼是被人类的血液吸引过来的 ， 鲨鱼真的能嗅到几公里外的一滴血吗？经过了几公里海水的稀释之后 ， 鲨鱼还能找到这滴血的源头吗？
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血液与海水混合的情况复杂 ， 每次滴一滴血的情况都会有差异家里要是用了一些香米来煮饭 ， 我们在附近很容易就能闻到这种味道 ， 但这个附近的距离也是有一定限度的 ， 如果超过了这个限度 ， 这些味道就会被稀释 ， 以我们人类的嗅觉就很难再分辨出来 。 所谓的“酒香不怕巷子深” ， 也是需要在一定的范围之内才行 ， 但如果在空气中来了一阵风 ， 而我们正好处于风口的下面 ， 风就会将这些香味带过来 ， 就算我们与香味源头的距离再远一些 ， 也还是可以闻到的 。
这其实就是味道与空气混合的关系 ， 同时在混合之后它们传播的关系 。 在空气中 ， 由于空气分子之间的距离比较大 ， 所以这些味道也很容易进入到空气中 ， 与空气分子混合 ， 就算我们人类的嗅觉没有那么灵敏 ， 只要在允许的范围之内 ， 还是可以闻到这种味道的 。
而鲨鱼也拥有非常灵敏的嗅觉系统 ， 但它主要是生活在大海中的 ， 要想让它嗅出海水中到底哪里是血液的源头 ， 这也是与血液和海水混合以及传播的关系 。 但由于海水是属于液态物质 ， 分子之间的间隙比较小 ， 所以血液与海水混合的速度比较慢 。
幸好海水是流动的 ， 所以血液可以借助海水的流动 ， 很快就能与海水混合在一起 ， 所以血液味道传播的方向基本上也与海水流动的方向是相同的 ， 不过由于扩散的作用 ， 也会有一部分血液的味道是向着其他方向扩散 。 因此 ， 从整体上来说 ， 血液在海水中扩散的情况 ， 每一次都会拥有一定的差异 ， 这个需要以当时海水的温度流速等种种情况结合起来 ， 所以血液在海水中相同距离稀释的情况也是不一样的 。
鲨鱼的嗅觉非常灵敏 ， 但要想辩出一滴血的源头并不容易鲨鱼和其他的鱼类基本上都一样 ， 在水中主要都是用鳃来呼吸的 ， 不过它们的头部同样还是保留了鼻子的器官 ， 这种器官已经不再是用来呼吸了 ， 而是鲨鱼的嗅觉器官 。 为了探索出鲨鱼的嗅觉是否真的很灵敏 ， 国外就有科学家做过相关的实验 ， 以此来弄清楚鲨鱼感知味道的能力 。
科学家在鲨鱼的头部安装了一个“头盔” ， 主要是防止水中其他味道的影响 ， 然后在这个“头盔”上面开了两个孔 ， 并用两条管子穿过“头盔”的两个孔 ， 其中管子的一端就连接着鲨鱼的鼻孔 ， 另外一端则连接着某种气味的发生器 。
在实验开始的时候 ， 通过控制发生器启动的时间 ， 使味道由两根管子通向鲨鱼鼻孔会出现一定的时间差异 ， 一般是出现1/10秒至1秒的差异 。 而鲨鱼的表现也是与人们所猜测的一样 ， 它的头部会偏向于先通气“管子”的那一侧 。
然后科学家又将这种味道由气体换成了水流 ， 鲨鱼也同样会有这样的表现 ， 这也足以说明鲨鱼的嗅觉是非常灵敏的 ， 不管这些味道到底是以气体还是液体的形式混合 ， 鲨鱼都可以非常准确地分辨出来 ， 并且还会根据这些物质的流动速度和方向来调整它们的行为模式 。 在狩猎中 ， 鲨鱼也是以这种形式来行动的 。
鲨鱼之所以拥有如此灵敏的嗅觉 ， 主要还是因为在它们的鼻腔中 ， 嗅觉神经末梢覆盖的面积比较大 ， 在不同年龄阶段的鲨鱼 ， 这种嗅觉神经末梢覆盖的面积会拥有一定的差异 ， 而成年鲨鱼的覆盖面积会更大 ， 所以鲨鱼就算是通过嗅觉也能获得外界的很多信息 。
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