不断进城的人
高铁直达、高速直通，加上冬奥会的知名度和各滑雪场的聚集效应，越来越多的人来到崇礼。
最先到来的是游客。2013年北京与张家口联合申办冬奥会之前，大众对滑雪运动的概念更多囿于竞技体育范畴，但随着2015年北京携手张家口申办冬奥会成功，冬季运动加速闯入大众的运动场景。据公开数据显示，以崇礼区为例，从2015年申冬奥成功到2019年雪季，崇礼游客数量从127.2万人次增长到442万人次，雪票销售翻番，旅游收入从5.1亿上升至33.3亿，游客人均消费从401元增长到750元。
“过去坐在缆车上往下看，雪道上都见不着人，现在滑雪大厅乌泱泱全是人，连坐的地方都没有。”王林是北京人，北京雾霾最严重的几年，他被崇礼的清新空气吸引，逐渐常住崇礼，但朴实的小城除了滑雪没有别的娱乐，他便成了雪场常客，也成了滑雪运动迅速发展的见证者。在他眼中有三个变化中可以真正感觉到滑雪正走进人们的生活，首先，滑雪水平普遍提高，“以前不栽跟头就挺好，现在个个如履平地，跟教练似的”；其次，来餐厅就餐的客人中说南方口音的雪友多了，“广东、四川、上海，来得很勤快，和我们都成了朋友”；装备越来越丰富，“以前大家都租雪具、雪服，现在基本都自备装备”。
雪友的消费习惯的确在改变。2021年某电商平台“双11”销售数据显示，雪服、雪板、滑雪镜、冰雪旅游等冰雪品类订单均呈现爆发式增长。滑雪服成交额同比增长270％，滑雪单板订单量同比增长590％，滑雪镜订单量同比增长300％，滑雪品类自营订单量同比增长23倍。
游客的到来吸引了更多年轻人回到崇礼。正在北京上大学的刘之琪还记得儿时的崇礼，“县城里基本都是土路，交通、物流不方便，要买什么东西，大家基本上都得去张家口市里。”而往返一趟约一个半小时，下雪的话，得两个多小时，“我印象里，崇礼就是一个默默无闻缓缓起步的小城镇。”
5岁时，刘之琪离开崇礼去张家口市区生活，一次暑假回崇礼接触到滑雪，并在表哥的影响下喜欢上滑雪摄影，此后便经常回到崇礼，“看路上的车牌号就能看出来我们崇礼有多受欢迎，除了北京，其他地方的雪友越来越多了。”她注意到，随着北京冬奥会临近，无论是雪具租赁的丰富性还是滑雪教练的专业性，都有了明显提升，“很多教练还会双语教学，也多了不少外教”。她观察过，除了传统的滑雪教练，双语导游、滑雪摄影师都是随着冰雪产业发展催生的职业。
靠雪讨生活，确实是当地人的常态。朱志勇是棋盘梁村村民，因村子所在地正处于延崇高速的终点，整个村子在2017年便迁入城区，村委会也扎进了居民小区里。朱志勇家原先种植圆白菜，虽然崇礼缺水、缺乏能连片的平地耕地，但较好的土质还是为当地农户提供了丰收的可能。只是天气让人头疼，每年10月至次年4月，气温骤降，不利务农，却为滑雪提供了条件，在崇礼，天然雪滑雪期可达120天，存雪期长达140多天，而山坡坡度多在5度-35度，陡缓适中，称得上华北地区最理想的滑雪地域。
而冰雪产业的红火，带动着餐饮、旅店、滑雪配套产业的迅速升温。夏天种地、冬天进雪场打工就成了当地农户流行的谋生方式，朱志勇表示，“上点儿岁数的女人去雪场当保洁、服务员，男人就当安保、学造雪，年轻人大多都学滑雪，争取当个教练，基本上咱这儿都是跟滑雪脱不开关系的人。”据资料显示，现在崇礼滑雪教练中本地人约占40%，而在崇礼，一名水平中等偏上的滑雪教练一个雪季收入，相当于农户在一个蔬菜大棚里耕耘一年彩椒。
据河北省张家口市副市长、冬奥办副主任刘海峰介绍，冬奥会筹办确实加速了当地居民生活产生翻天覆地的变化，据不完全统计，目前崇礼每5个人中就有1个人从事和冰雪相关的工作，超过3万人直接或间接进入冰雪产业和旅游行业，端上了“雪饭碗”。
刘海峰透露，张家口市委、市政府已经把2022年确定为“奥运经济推进年”，计划实施一批具有标志性、引领性和影响力的会展论坛活动，努力把崇礼打造成为国际冰雪旅游目的地和高端会议会展中心，同时积极开展全季旅游，努力把奥运效应转化为经济效益，“让大家手里的‘雪饭碗’永远不会凉。”
本报河北崇礼2月6日电
中青报·中青网采访人员 梁璇来源：中国青年报
来源：中国青年报客户端
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