怎么做孜然藕丁好吃？需要哪些食材？小编为您提供孜然藕丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味孜然藕丁 。
入秋后的莲藕鲜脆可口，最适合拿来做小炒 。将莲藕切成丁，加入孜然粉爆炒，有点像烧烤的味道，又香又脆，非常适合下饭，尤其是没胃口的时候，来一盘孜然藕丁真的让人很满足！想要炒出来的藕丁又香又脆，挑选莲藕的时候可以选哪种形状圆润，个头比较小的，这种比较适合拿来做小炒 。
做孜然藕丁所需食材：莲藕1根，姜末适量，蒜末适量，小米辣适量，郫县豆瓣酱适量，蚝油适量，生抽适量，葱花适量，孜然粉适量，孜然藕丁的做法步骤：
步骤1：锅里烧水放一勺盐 。
步骤2：下切好的藕丁焯熟 。
步骤3：起锅烧油，下姜末、蒜末、小米辣爆香 。
步骤4：放郫县豆瓣酱、蚝油、生抽
步骤5：放孜然粉搅匀 。
步骤6：下藕丁翻炒均匀 。
【孜然藕丁的做法（老年菜谱）】
步骤7：出锅前撒点葱花即可 。
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