腹泻能吃拉面吗
腹泻我们也叫做是拉肚子 。腹泻给患者带来了非常大的不方便 。而导致我们出现腹泻的因素有很多 ， 腹泻的病因最常见的一种就是饮食的问题 。我们吃东西不注意的话是容易导致腹泻出现的 ， 一旦患上了腹泻 ， 患者要注意饮食的调理 ， 千万不要再去乱吃东西才行 。
那么腹泻的病人能不能吃拉面呢 ， 我们知道拉面是非常好吃的食物 ， 我们经常可以吃到拉面 ， 拉面有很多种做法 ， 下文我们看看关于拉面的介绍 。
拉面 ， 一种汉族传统面食 ， 民传因山东福山抻面驰名 ， 有起源福山拉面一说 。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面 ， 龙须面等 ， 拉面又叫甩面、扯面、抻面 ， 是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃 。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒 ， 各有一番风味 。拉面的技术性很强 ， 要制好拉面必须掌握正确要领 ， 即和面要防止脱水 ， 晃条必须均匀 ，
出条要均匀圆滚 ， 下锅要撒开 ， 防止蹲锅疙瘩 。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种 。
小麦碾去麸皮 ， 即得面粉 。面粉营养价值的高低 ， 与其加工精度十分密切 。根据加工精度 ， 面粉分为标准粉、富强粉和精白粉 。标准粉加工精度较低 ， 保留了较多的胚芽和外膜 ， 各种营养素的含量较高 。
材料：精粉2500克 ， 水1500克 ， 碱面25克 ， 盐少许 。
制作过程：
1.将面粉和盐面一并放入面盆内 ， 一手倒水(水温：冬暖 ， 夏凉 ， 春秋温) ， 一手和面 ， 打成穗子 ， 使面粉与水全部掺合后揉光成团 ， 再用双手蘸水将面搋匀 ， 搋到盆净面光 ， 不粘手为止 。用净布盖上饧约半小时 。
2.将碱面用水100克化开成碱水 。
3.面饧好后 ， 取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条 ， 两手各抻面的一端 ， 提离案板 ， 慢慢溜条 ， 即上下晃长 ， 两手合拢旋成麻花形 ， 这样反复晃动六七次后 ， 当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端 ， 离案甩成长条 ， 再放在案板上 ， 去掉两头成对折两条 ， 一手捏住两个端头 ， 另一手的四指套在两根面条的另一端 ， 悬空拿起 ， 两手同时用力抻拉 ， 并上下抖动 ， 反复拉六七次 。边拉边滚面扑 ， 将面拉成细香柱粗的条(64根) ， 下开水锅 。下锅时左手执两端面头 ， 右手将面均匀地撒在锅内 ， 随后将右手搭在面头端 ， 左手揪断面头 ， 撒入锅内即成 。
特点：柔软、筋韧、光滑 。
营养成分：每100g小麦粉含淀粉和糖类71.5g、蛋白质约11.2g、脂肪1.5g、含有维生素B1.B2.E及钙、磷、铁等矿物质 。另外 ， 还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等 。
【腹泻能吃拉面吗】上文我们介绍了腹泻这种疾病和很多大病因有关 ， 而导致腹泻出现的一大因素就是饮食 。腹泻的患者要非常注意自己的饮食 ， 要不腹泻容易反复 。上文提到的拉面是我们经常吃到的面 。腹泻是可以吃拉面的 。
