本食谱来自【凉凉2323】老师分享的腌酸甜青瓜的做法，凉菜；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
唯有美食不可辜负，想知道腌酸甜青瓜如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
立秋后、气温还是三十几度高温、这是南方气候的正常现象、家人胃口很差、我除了煲些汤水给家人调理以外、还尽量做些开胃小菜来吃 。今天做的这道甜酸青瓜上午就开始调入味料腌制几个小时啦、刚刚我先尝为快、酸甜青瓜脆口、酸辣、味道很捧、待会家人下班回家就会抢着吃咯(南方人称青瓜、北方人称黄瓜)
做腌酸甜青瓜所需食材：主料：青瓜500克
【腌酸甜青瓜的做法（凉菜菜谱）】辅料：白醋3一4大茶匙，白糖2羹，盐适量，生抽适量，香麻油适量，蒜末适量，小红椒2个
腌酸甜青瓜的做法步骤：1. 青瓜洗干净切成圆圈花瓣状
2. 用适量盐腌40分钟
3. 小红椒切好装碗、调入2一3大羹白醋，生抽2羹，白糖2羹、拌匀 。待用
4. 青瓜盐腌40分钟后，将瓜水倒掉、用手抓干瓜水、拍入蒜末 。
5. 将调好的酱醋糖倒入、淋上香麻油拌匀、用盖子盖好再淹制几个小时才吃更入味 。
6. 酸甜青瓜很开胃哦！
7. 成品图
8. 成品图
凉凉2323老师在(微信公众号：meishi778)分享腌酸甜青瓜的做法，教你怎么做腌酸甜青瓜好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于腌酸甜青瓜的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和腌酸甜青瓜搭配 。吃货的你学会了腌酸甜青瓜的家常做法了吧 。
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