高血压能吃排骨吗
排骨大家都有所了解 ， 它是牛或者是猪在把它身上的肉剔除后留下的骨头 ， 当然了它的上面也会有一些少量的肉 ， 它的味道鲜美 ， 近年来一直都是人们最喜欢的食物之一 ， 而且它的营养价值非常丰富 ， 一直以来都是一道大补的菜肴 ， 女性在怀孕期间一般都会吃一些排骨补充营养 。
高血压患者的情况一般来说是比较特殊的 ， 很多食物高血压患者都不可以食用 ， 而且食用时一般都比较谨慎 ， 不然很容易复发的 ， 那么高血压患者能吃排骨吗？下文将为您详细介绍！
【高血压能吃排骨吗】可以吃的 。一般来说 ， 只要我们提到排骨 ， 指的都是猪排骨 。猪排骨味道鲜美 ， 也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨 ， 它的上边是肋排和子排 ， 小排的肉层比较厚 ， 并带有白色软骨 。适合蒸、炸、烤 ， 但是要剁小块 。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位 ， 它的下方是五花肉 ， 片下的排骨长达30厘米 ， 呈三角形斜切片状 。子排的肉层很厚 ， 隔着一层薄油还连了一块五花肉 ， 油脂丰厚 ， 肉质是所有排骨中最嫩的 ， 适用于多种烹调方法和口味 ， 只是口感略显油腻 。适合炸、烤、红烧 ， 长度以5～7厘米为宜 。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位 ， 又称为肉排 ， 多用于油炸 ， 以肉片为主 ， 但是带着排骨 ， 除了增加分量让肉片面积显得更大外 ， 油炸的时候也会增加大骨特有的香气 ， 这也是炸肉排的特色 。除了油炸 ， 也可以卤大排 ， 但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序 ， 作用是封住大骨的血水 ， 免得烹调过程流出 ， 影响肉片和汤汗的色泽 。适合炸、卤 ， 如果炸要切薄一点 ， 如果卤要厚一点 。
以上就是排骨种类和营养和口味的详细介绍了 ， 高血压患者虽然可以食用但是不可以食用太多 ， 要适量的食用 。高血压患者一定要记住要多吃低脂肪的 ， 不要吃脂肪含量很多的食物 ， 多食用一些新鲜的蔬菜水果 ， 效果是会很不错的 。孕妇平时可以食用一些排骨的有大补的效果 。
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