带鱼怎么看新不新鲜 怎么判断带鱼是否新鲜
1、看鱼体：好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满、完整、厚实、坚硬不弯 。鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜 ， 软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼 。
2、看银鳞：鱼体表面的颜色应该是灰白色或银灰色 ， 有光泽 ， 如果上面附着一层黄色的物质则是放了很久的带鱼 ， 不新鲜 。其次还要看看掉落的银鳞是不是多 ， 掉落的银鳞越多 ， 说明带鱼被倒腾的次数越多 ， 这样的带鱼已经不够新鲜了 。
3、看鱼鳃：看鱼鳃是挑选鲜带鱼的关键技巧 ， 鱼鳃越是鲜红就说明越新鲜 。
【带鱼怎么看新不新鲜 怎么判断带鱼是否新鲜】4、看鱼眼：鱼眼的眼球凸起且黑白分明的则是好带鱼 ， 眼球下陷且有一层白蒙的则是次品 。
5、看鱼肚：鱼肚已经破掉的带鱼不要购买 ， 这种带鱼通常是已经开始腐烂的带鱼 。
6、闻味道：有些商贩会把坏掉的带鱼用冰水泡起来 ， 因为冰水能掩盖带鱼的异味 。因此 ， 如果遇到冰水泡的带鱼就是仔细闻一闻 ， 看看带鱼是不是有异味 ， 有异味的带鱼则是坏掉的带鱼 。
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