本食谱来自【美食依然】老师分享的简单方便做凉皮的做法 ， 凉菜、午餐；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做简单方便做凉皮好吃？学做简单方便做凉皮需要哪些食材？为您提供简单方便做凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味简单方便做凉皮 。
做简单方便做凉皮所需食材：难度：配菜(中级)主料：面粉 ， 盐 ， 辣椒面 ， 玉米油 ， 芝麻酱 ， 蒜水 ， 酱油 ， 捞拌汁 ， 芝麻
简单方便做凉皮的做法步骤：1. 先和面 ， 十分钟后加水洗面
2. 洗掉的面粉水留着备用 ， 洗到图上的就是面筋了 ， 面筋洗出来 就不会再有白色面粉水了这是我们洗出来的淀粉水 ， 要放到冰箱里4个小时4个小时后淀粉水上面和下面 ， 会明显的看出水和淀粉的分成 ， 这是就把上面的水到掉 ， 要慢点倒水别把淀粉倒出来了
3. 用锣或者盘子上锅隔水蒸 ， 盘子上要涂上油 ， 要不容易把面皮起破掉
4. 蒜切碎用水泡 ， 变成蒜水 ，
5. 皮很薄很劲道
6. 加上黄瓜
7. 香菜
8. 浇上辣椒油蒜水 ， 芝麻酱 ， 酱油 ， 盐 ， 捞拌汁 ， 或者老干妈也可以 ， 因为捞拌汁里有糖我就没加 ， 看个人喜好
9. 拌上吃相当不错了
10. 成了
11. 锣上刷油
12. 倒上面糊
13. 让面糊铺满整个锣
【简单方便做凉皮的做法（凉菜菜谱）】14. 把锣放到开水里
15. 下面是水
16. 加上盖子
17. 面皮鼓起来就好了
18. 拿刷子在面皮上刷油
19. 撕开面皮就好了
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