本食谱来自【阳光的边缘】老师分享的咖啡全麦面包的做法，户外野炊、烘焙；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：掌勺(高级)；
怎么做咖啡全麦面包好吃？学做咖啡全麦面包需要哪些食材？为您提供咖啡全麦面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖啡全麦面包 。
做咖啡全麦面包所需食材：主料：高筋粉（金像）150g，全麦粉（风车）50g，黑咖啡3.6g，干酵母2g，糖20g，水115g，玉米油10ml，盐1.5g，葡萄干30g
咖啡全麦面包的做法步骤：1. 除葡萄干外的所有材料揉成团，揉至扩展，加入葡萄干揉匀 。放入温暖处发酵只2倍大 。（我是冷藏发酵了一晚）
2. 排气后分成2份，滚圆休息10分钟，再次滚圆 。
3. 发酵篮撒粉，面团也滚上粉，放入发酵蓝发酵至2倍大 。
4. 烤箱预热180度，面包倒扣在烤盘上，割口，中下层25分钟 。
温馨提示：全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包 。
【咖啡全麦面包的做法（美容菜谱）】
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