千万别等身体有问题了再来喝这碗汤
夏季燥热又多雨 ， 暑热潮湿 ， 使人脾胃不健 ， 食欲差 。因此需要饮食来调整 ， 达到增加营养 ， 消暑解疲劳的目的 。冬瓜老鸭汤是夏天清补的佳品 ， 而且做法还超简单 。下面就来看看吧！
冬瓜
冬瓜中的微量元素和维生素、膳食纤维最为丰富 ， 特别是钾含量较高 ， 每100克冬瓜含钾可以达到136毫克 。钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、消肿利尿的重要营养素 。
夏天常吃冬瓜不但补充水分 ， 还可以调整细胞渗透压 。冬瓜无论炒、炖、蒸、烩都是美味 ， 在炎热的夏季 ， 冬瓜做汤最好不过了 。
鸭肉
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述 ， 《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品 。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。
鸭肉适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人 ， 食之更佳 。
同时适宜营养不良 ， 产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后 ， 糖尿病 ， 肝硬化腹水 ， 肺结核 ， 慢性肾炎浮肿者食用 。
冬瓜和寒性的鸭子搭配 ， 不但在营养上互补 ， 还可以健脾胃、消水肿、祛暑降温 。
冬瓜老鸭汤的做法
原料：一只处理干净的鸭子、一小碗薏米、一大块带皮的绿冬瓜、两个蜜枣、数片鲜姜 。
做法：
1、把薏米淘洗干净 ， 先用清水浸泡两个小时
2、鸭子斩成核桃大的小块 ， 加一汤匙花雕酒用沸水焯透、撇净脏沫后捞出沥干
3、冬瓜去籽后带皮切成一寸见方的大块
4、锅中放少许油 ， 煸炒姜片出香味后放鸭块翻炒三两分钟 ， 倒入开水烧开
5、炖一个小时后放入冬瓜
6、再接着炖半小时放入调味品即可 。
冬瓜老鸭汤味道鲜美 ， 清香 ， 既清补 ， 也比较降火 。鸭肉的脂肪含量不高 ， 易于消化 。
【千万别等身体有问题了再来喝这碗汤】身子弱 ， 却又容易上火的人可以适时长期吃 ， 对身体有好处 。有健脾化湿 ， 滋阴养颜的功效 。
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