心脏放松美味食疗方( 三 )


5.运动时若出现头晕,头痛,心慌,恶心,呕吐等不适症状时,应立刻停止,必要时需就医 。
此外,有一点要提醒大家,不宜清晨锻炼 。根据国外学者测定,上午6时至9时是冠心病和脑出血发作最危险的时刻,发病率要比上午11时高出3倍多 。另外,人体在上午时段交感神经活性较高,随之而来生物电不稳定性增加,易导致心律失常,可能出现室颤,引起猝死 。还有,人的动脉压在上午较高,增加了动脉粥样硬化斑块破裂的可能性,导致急性冠脉综合症的发作 。所以,大家在进行体育锻炼时,要避开心血管事件“高峰期”,将时间安排在下午及傍晚进行 。
预防心脏病记住八点
第一,减肥 。肥胖者患心脏病的比例远远高于正常体重的人,特别是“苹果形”身材(腰臀肥胖)的人更危险 。只要老人减肥3—5公斤,心脏状况就会有很大改善 。同时,专家告诫较胖的老人,不要指望自己一下子变成超级模特,要通过平衡饮食和锻炼逐渐达到减肥的目的 。
第二,少吃蛋黄 。一个普通大小的蛋黄约含胆固醇200毫克 。老人胆固醇较高的话,一周最多只能吃两个蛋黄 。
第三,多运动 。每天适度运动20分钟,可使患心脏病的几率减少30%,快走的效果最好 。
第四,戒烟 。吸烟者患心脏病的比例是不吸烟者的两倍 。研究发现,戒烟2—3年后,患心脏病的风险就会降至与不吸烟者一样的水平 。
第五,注意饮食 。平时生活中坚持吃低脂肪食品,如瘦肉和低脂乳制品等 。
第六,适量饮酒 。1周喝3—9杯酒为适量,对心脏有好处 。但要注意别贪杯,因为饮酒过度会引发心脏病 。
第七,当心糖尿病 。有糖尿病的人患心脏病的比例是其他人的4倍 。因此,老人要定期体检,对糖尿病“早发现,早治疗” 。
第八,控制情绪 。脾气暴躁,遇到突发事件不能控制自己,也容易诱发心脏病 。
适合心脏病患者的食疗方
心脏有了病,关于饮食疗法,服饵营养品,在食医的理论上,以分别症候的“虚实”为主要的原则,不得胡乱滋补的 。
“心苦缓,食酸以收之” 。所谓缓,即是心脏“正气虚”的现象,在饮食疗法营养品中,以吃酸味的东西为主 。
“心欲软,食咸以软之,食甘以泻之” 。所谓软,即是心脏“邪气实”变坚,相对的现象,应以吃咸、甘的东西为主 。
这是心脏病饮食疗法,服饵营养品的总原则 。古人是通过客观存在的条件而总结出来的 。对这已总结的成果,我们先继承下来,再从而发扬之,对心脏病这个难治的痼疾,不难叫它低头了 。
心脏病一般性的食品,宜吃酸味的东西为原则,这原则又分味性两个方面:宜吃赤小豆、狗肉、李子、韭菜,薄荷茶,菖蒲茶、麦冬、天冬,铜龟,莲子肉、鸡子、苦菜、竹叶芯、生地酒、小麦、羊肉、杏子、薤白等东西,取其有酸收和心脏本味的作用,兹分别条述如后:
(一)赤小豆粥的处方:
材料的选择:
按:赤小豆即农村生产的赤饭豆,选取“紧小”的才合标准 。中药店里有一种红白相间现花斑纹的那种赤小豆,不是真正赤小豆,名叫“相思子”,是不能用的 。
处方如下:
赤小豆一合
红砂糖一汤匙
制作方法:将赤小豆洗淘干净,用砂锅装水一大碗,闭盖着砂锅,用文火炖之(不能用铁锅或五金锅) 。即旧说:“入砂锅鼎、文火烹煎”的说法也 。炖到赤小豆“稀”、“烂”、“淡”为火候到佳的标准 。临服食时,再放入红砂糖,调和均匀,随意食之 。当稀粥顿服或作点心随意服都可以的 。
(二)狗肉:
材料的选择:
“以一黄二黑三花斑”为标准 。材料的预备比较麻烦,但必须照这方法执行,才有很好的疗效和纯正的味道 。
可以分作下述几项事:
①饲养方法:将选定的狗,喂在预定的狗棚里,每天给以适量的小麦饭,拌和猪心牛心羊心一类的血去饲养它,同时绝对不能给它一点的盐类咸味的东西吃,完全要淡食品 。另外每天给它一次鲜刺猬肉吃 。候它肥壮了,毛色要“油光水滑”的方合规格 。这才准备屠宰 。
②屠宰方法:把喂好了的狗,单将前两个脚用“活套”的绳子扎牢,分左右岔开吊起来,绑扎在预先固定的木桩上 。这样初步手续完成了,再作第二步工作 。先将铜壶三、四只,装满水,用武火烧成“蟹眼沸”的开水,事先一旁预备着 。再用铁钳子,把狗的嘴巴撑开,同时横一根木棒,支撑着狗牙齿和嘴巴,不让它的嘴闭合拢,然后即将开水一壶连接一壶笔直地灌进狗嘴里,一直到肠胃中去 。这样把狗烫死了,再用刀屠宰,剥去皮毛肠杂,肢解开来,选作各种材料 。这方法看来很残忍,但它确有至理存焉 。因为狗的汗腺从舌底出来,平时不走毛孔,而狗的汗腺极其腥膻难闻,用这方法,狗的全身汗腺和污浊的成分,都从毛孔排泄了,其肉所含的则全是很好的成分,同时一点腥腔的气味也没有了 。

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