怎么做鸡米花好吃?学做鸡米花需要哪些食材?为您提供鸡米花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡米花!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鸡米花的简介：肯德基中的鸡米花一直都很畅销，因为大人，小孩都爱，每次去吃的时候，都会忍不住点上一小盒，在那儿慢慢的悠哉悠哉的吃起来 。但是像我们这样热爱DIY的朋友，肯定想自己亲自去实践它 。于是乎某的星期天的上午，准备好材料，决定自己动手试试 。
腌制鸡肉的程序很简单，就按照平常的方法，将是这鸡米花的外表，好像不是直接挂面粉糊，上次吃还仔细看了一下，之所以叫“鸡米花”，这鸡肉的外表凸凹不平，才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果，于是尝试了将面粉和成絮状，经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分，这样能粘住面粉 。
还有一点更大家分享是，想要吃到不同的口味，可以提前准备些花椒粉，辣椒粉，番茄酱，这样就能满足不同人的口味，不错吧 。更何况，自己在家做还非常省钱，这么大一盘鸡米花，才用一个鸡腿，是不是够很多人吃呢？
鸡米花的食材：主料：鸡腿1个鸡蛋1个面粉60g生粉40g辅料：油适量盐适量胡椒适量五香粉适量鸡米花的做法图解步骤：
1.先沿着骨头将鸡腿切开；
2. 再左手拧着大骨头，右手拿刀沿着骨头将肉剔下来；
3. 这样鸡骨头就很容易的剔下来；
4.将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块后，加入盐，胡椒，胡椒，生抽等调料，再加入一个鸡蛋；
【鸡米花的做法（青少年食谱）】5.放入其中搅拌均匀后腌制十分钟；
6. 将面粉和淀粉按3:2的比例混合；
7. 加入适量水，使得面粉成絮状；
8.将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉；
9.在锅中将油烧至五，六成热，一块一块的分次下入；
10.放入油锅中炸至金黄色捞出；
11.放在厨房纸巾上吸下油；
12.吃的时候按各人口味，撒上辣椒粉或花椒粉，也可以蘸上番茄酱吃 。
小贴士：1. 鸡腿肉要提前腌制入味，加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑；
2. 裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2，这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴；
3. 不要把太多水，要将面粉调制成小颗粒，这样才表面粗糙，炸出米花的效果；
4. 下油锅炸时要一块一块放入，免得粘连在一块；
5. 炸至金黄色捞出后，控下油，这样更健康；
6. 可以依据各人口味，撒上辣椒粉或花椒粉，也可以蘸上番茄酱吃 。
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