怎么做西兰花炒虾仁好吃？学做西兰花炒虾仁需要哪些食材？宝妈小厨老师为您提供西兰花炒虾仁的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的西兰花炒虾仁 。
这是一道营养非常丰富的家常菜 ， 别看食材简单 ， 可营养和味道绝对会令你叹服！这道菜我叫它西蓝花炒虾仁 ， 可是呢我又加入了西葫芦 ， 为什么呢 ， 因为单独用西兰花炒的话会发干 ， 虾仁的鲜味也不易入到西兰花里 ， 于是我就加入了西葫芦 ， 西葫芦爱出汤 ， 正好吸一下 ， 西蓝花本身有一股味道不爱吃西兰花的肯定不喜欢 ， 宝妈又用到了蒜末来解决这一问题 ， 保证这道菜成为家里的抢手菜 ， 这道菜的特点是颜色漂亮、鲜美可口 ， 清淡却有独特的味道 ， 非常好吃 ， 你可以试试！
食材：西兰花200克 ， 西葫芦35克 ， 虾仁10个 ， 植物油适量 ， 盐 ， 料酒 ， 葱花 ， 姜末 ， 蒜末
厨具：煮锅 ， 炒锅
【西蓝花炒虾仁】做法：
1 备好食材 。西兰花掰开剪成小块
2 西葫芦切片 ， 虾仁中间切开 ， 切好葱花、姜蒜末
3 煮锅里放入水 ， 烧开后加入几滴植物油和少许盐入个底味 ， 放入西兰花焯水
4 颜色一变、能掐的动熟了马上捞入凉水盆里 ， 再换一次水让西兰花迅速降温这样不会发黄
5 锅内入底油 ， 中小火至温热的时候放入虾仁滑炒 ， 虾仁颜色微变放入葱花、姜末、料酒提味去腥 ， 葱香味出来后捞出虾仁备用
6 利用炒锅里的余油放入西葫芦翻炒
7 放入盐
8 放入控去水的西兰花大火翻炒
9 放入虾仁炒匀
10 加入蒜末提味
11 激出蒜香立即关火出锅 。这道菜的特点是颜色漂亮、鲜美可口 ， 还非常有营养
宝妈小贴士：
1 西兰花焯水要开水入锅 ， 加入几滴植物油和盐入底味、颜色也漂亮
2 虾仁先滑炒 ， 再加调料去腥之后捞出 ， 如果和青菜一起炒就会炒老了不好吃
3 最后再加入蒜末提味 ， 西葫芦、西兰花都和蒜是绝搭 ， 加入了蒜末更完美
【西兰花炒虾仁的做法（增肥食谱）】
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