芦蒿清香、鲜美 ， 脆嫩爽口 ， 营养丰富 ， 可凉拌或炒食 ， 嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜 。芦蒿抗逆性强 ， 很少发生病虫害 ， 是一种无污染的绿色食品 ， 是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一 。今天买了芦蒿 ， 一半炒了香肠 ， 还剩一半炒香干！
芦蒿炒豆干的主料：芦蒿(250g)豆干(100g)芦蒿炒豆干的调料：色拉油(2勺)盐(适量)鸡精(少许)做芦蒿炒豆干所需厨具：炒锅芦蒿炒豆干的做法图解步骤
1.芦蒿洗干净用手折成一段一段
2.豆干用水冲洗一下
3.把豆干切成细条
4.起油锅
5.放入芦蒿翻炒
6.再放入豆干丝翻炒
7.加点盐炒匀
8.加一点点水煮开收汁
9.起锅前加点鸡精
10.芦蒿炒豆干装盘
小窍门：芦蒿最好不要用刀切！
【芦蒿炒豆干的做法（私家菜）】
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