怎么做家常炖鲤鱼好吃?学做家常炖鲤鱼需要哪些食材?为您提供家常炖鲤鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常炖鲤鱼!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
家常炖鲤鱼的简介：【家常炖鲤鱼的做法（青少年食谱）】鲤鱼有利于减轻孕妇的水肿状态，并且鱼肉含有大量的优质蛋白质，孕妇都吃对宝宝和妈妈都很好 。
家常炖鲤鱼的食材：主料：鲤鱼1200g辅料：油适量盐适量香菜适量花椒适量酱油适量葱姜蒜适量白糖适量醋适量料酒适量家常炖鲤鱼的做法图解步骤：1.鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min 。
2.油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min 。
3.油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面 。
4.倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟 。
5.出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘 。
小贴士：1、鱼大锅小的时候可以把鱼切成2半，这样更容易操作 。
2、煎鱼过程中不要急于翻动，否则容易弄掉鱼皮 。
3、鱼提前用盐腌过，这样做的鱼更入味，炖的过程中要减少盐的用量 。
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