怎样制作酸菜又酸又好吃 酸菜怎么做
因为疫情两三年没能回家 ， 想念家乡的酸菜 ， 在老家基本上是冬天家家户户必备哦 ， 春天夏天还可以用小白菜、萝卜苗做酸菜 。
去超市的路上 ， 看到路边大爷卖的的青菜 ， 突然想念家乡的自制的蔬菜啦 ， 买了几斤回来自己做 ， 做的方法很简单：
【怎样制作酸菜又酸又好吃 酸菜怎么做】1.首先要把青菜洗干净再烧一锅开水 ， 注意不能粘一点点油的哦！
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2.然后水烧开了就把青菜放一点到开水里面烫大概10秒 ， 就可以捞出来放在干净的玻璃罐里面了 ， 如此反复直到所有青菜烫完 。
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3.再把烫青菜的水放温 ， 然后倒进玻璃罐里面 ， 水刚好倒在和青菜一样高的位置就可以啦 ，
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4.最后密封好放在厨房阴凉处一个星期左右 ， 就能吃到酸爽可口的自制蔬菜啦 。
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放的时间越长越酸爽哦！自制酸菜可以做酸菜鱼、酸菜炖豆米等 。
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最难忘的还是凉拌酸菜拆耳根 ， 是我家乡必不可少的一到美味！！
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