本食谱来自【红姨食坊】老师分享的可乐凤爪的做法，朋友聚餐、禽类；
怎么做可乐凤爪好吃？学做可乐凤爪需要哪些食材？为您提供可乐凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可乐凤爪 。
【可乐凤爪的做法（美容菜谱）】鸡爪味甘，性平；营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效 。只要牙口好，中老年人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些
做可乐凤爪所需食材：主料：凤爪5个，可乐1小碗
辅料：盐适量，老抽适量，桂皮1小块，八角1个，生姜3片
可乐凤爪的做法步骤：1. 将鸡爪去掉指甲 。用清水反复冲洗，可去除腥味 。将鸡爪切断，这样煮的时候更容易入味 。
2. 锅中加适量水焯鸡爪用，放入姜和少许盐，这样可以使鸡爪焯水的时候，去腥的同时，入个底味 。水开后把鸡爪倒进去，煮1分钟左右就可以了 。捞出后用清水，洗净血末 。
3. 锅子洗净，鸡爪放进去，放入八角和桂皮 。八角和桂皮不宜放多，放多了浓重的佐料味会遮盖住鸡爪本身的鲜美味道 。把1小碗可乐倒进去，可乐含有糖分，提到提鲜去腥的作用 。再加入清水，没过鸡爪即可（如果全用可乐不加水的话，会使煮出来的鸡爪太甜） 。
4. 倒入适量老抽和盐，起到上色﹑入味的作用 。老抽不要倒太多了，过多会使鸡爪发黑 。开锅后，转小火慢慢煮 。大约煮20分钟，汤汁变的很少了 。开大火收汁，要用铲子不停搅动，防止鸡爪烧糊 。大火收汁才可以使鸡爪表面上色更漂亮 。
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