秋燥吃什么 七食疗方可清肺生津润燥补血
大家都知道秋季养肺防秋燥，可日常如何防秋燥呢？这个问题相信大家都会问起，要解决这个问题你要知道秋燥会给我们的健康带来怎样的危害？秋燥吃什么最好？平时我们要注意哪些日常问题？
秋燥吃什么
秋季的特点是由热转寒，阳消阴长 。因此秋季养生保健须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要 。
1.栗子粥
材料：大米粥1小碗、栗子3个 。盐少许 。
做法：
step1 将栗子剥去皮后切碎 。
step2 锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可 。
栗子一定要剥净内外皮，煮烂;栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止 。
功效：栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素 。
秋天盛产栗子，适量地吃一些，对身体很有好处 。温润秋季养生粥之栗子粥不仅能暖胃，更是秋季养生的去燥佳品 。
2.姜汁猪红菠菜
材料：菠菜300克，姜25克，猪血100克，酱油15毫升，香油3毫升，精盐2克，醋、味精、花椒油各少许 。
做法：
step1 将菠菜带根洗净，切成约5厘米长的段，
step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出，沥去水分，装盘抖散 。
step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒，熟后取出与菠菜混匀 。
step4 姜去皮，洗净后捣烂取汁 。待菠菜，猪血凉后加入姜汁和其他调料即可 。佐餐食 。
功效：生津补血，降血压，通肠利便，解酒毒 。
3.海参羊肉淡菜汤
材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙 。
做法：
【秋燥吃什么 七食疗方可清肺生津润燥补血】step1 羊肉洗净，用热水氽过后切片 。
step2 浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时 。
step3 煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用 。
功效：暖肾补虚益劳 。
4.益母草黑豆粥
材料：益母草50克，苏木 。红糖适量 。桃仁各9克，黑豆100克，粳米200克 。
做法：
step1 将益母草、苏木、桃仁切碎，加水适量，煎30分钟后去渣取汁 。
step2 将药汁与100克黑豆加水适量煮熟后，再放入粳米和水共煮粥 。
step3 粥烂时，加入红糖少许调服 。
功效：滋润养颜，去粉刺 。
5.火锅菊花鱼片
材料：鲜菊花100g，鲜鲤鱼500g，鸡蛋2个，鸡汤适量，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等 。
做法：
step1 将白菊花，去蒂，摘下花瓣，拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用 。
step2 将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟，沥尽水分备用 。
step3 将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开，将鲤鱼切成薄片备用 。
step4 将火锅盖打开，把鱼片投入汤内，待5—6分钟后，打开火锅盖，再抓一些菊花投入火锅内，立即盖好，再过5分钟则可食用 。
step5食用时，可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃，这样可防烫嘴 。
功效：祛风明目 。适用于头昏晕、目干涩 。
6.金针酸汤肥牛
材料：火锅肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把(50克)，四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗 。
做法：
step1 肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软 。
step2 红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段 。
step3 锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用 。
step4 炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油 。接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味 。
step5 加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替(这两样都有咸味，生抽量要减少)加入李锦记蒜蓉辣酱，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开 。
step6 煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
step7 将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒 。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成 。
功效：滋补暖身 。
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