怎么做韩式泡白菜好吃?学做韩式泡白菜需要哪些食材?为您提供韩式泡白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韩式泡白菜!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
韩式泡白菜的简介：这道菜非常美味 喜欢的亲可以自己试试哦 很容易的 。
韩式泡白菜的食材：主料：大白菜1棵胡萝卜半根白萝卜1.5个韭菜20根苹果1个辣椒粉100g鱼露3勺糖3勺辅料：糯米粉50g盐1勺大蒜2头生姜50g韩式泡白菜的做法图解步骤：1.大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用 。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分 。
2.萝卜、苹果切丝，韭菜切段 。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可 。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用 。
3.容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀 。
4.将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了 。
小贴士：1、白菜刹水后，是否洗干净了盐份，判断方法可以撕一小块尝尝咸淡，一般以尝不出咸味，或微微的咸味为好 。
2、辣椒酱的味道也可以通过尝的方式来调整 。一般盐量以萝卜丝尝起来略咸即可 。
3、苹果和梨不要省略，可以酌情调整份量，比如半个苹果和半个梨，或者只用一样都可以 。
4、白菜根部的辣酱要多抹点，以防不入味 。
5、拌匀辣酱和抹辣酱的时候，建议戴上一次性手套 。
6、所有容器要无油无水哈 。
7、糯米糊的稠度以象稠稀饭一样即可 。我喜欢用微波炉波，也可以采取煮的方式 。我家微波炉的功率是800瓦 。
8、正宗韩国泡菜喜欢用生鱼生虾来发酵，我不喜欢 。所以用鱼露和水果 。感觉更加卫生 。
【韩式泡白菜的做法（青少年食谱）】
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