桑葚泡酒到底蒸不蒸熟好，用干的泡还是新鲜的泡好
像苹果、梨子这些水果 ， 是一年四季都是有的 ， 但是桑葚就不一样了 ， 它的季节性是非常的长 ， 要是错过了就要再等一年 ， 想要一年四季都吃到桑葚 ， 那就将它做成桑葚酒好了 。
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一、桑葚泡酒到底蒸熟不蒸熟好：
不需要蒸熟 ， 直接就可以泡 。
桑葚泡酒利用新鲜桑葚上的野生酵母就能自然发酵成果酒 ， 不需要像糯米一样 ， 要先蒸熟再放酒曲 。制作桑葚酒的方法也很简单 ， 将鲜榨出来的桑葚汁发酵酿制就可以了 ， 成品的桑葚酒是深宝石紫红色 ， 颜色那是相当的诱人 ， 而且还晶莹剔透 ， 味道是酸甜的 。
一般来说 ， 做桑葚用的酒用50度的白酒就可以了 。桑葚是可以自然发酵的 ， 也是可以放入白酒里面发酵 ， 放白酒里面发酵的保存时间要长一些 。
最好是用高粱酒 ， 高粱酒的酒精度度数高 ， 酒香更加的浓郁 ， 用来浸泡桑葚是不会影响到果味的 。黄酒和米酒的浓度不够 。
二、桑葚泡酒用过干的泡还是新鲜的泡好：
【桑葚泡酒到底蒸不蒸熟好，用干的泡还是新鲜的泡好】新鲜的和干的都是可以泡酒 ， 相对来说干的要好一些 。
干桑葚里面的水分含量比较少 ， 水分进入到酒里面是容易让酒变质的 ， 干桑葚能降低酒变质的概率 。还有就是干桑葚的用量更容易掌控 ， 用量也会更大 ， 制作出来多的桑葚酒浓度也会越大 。
用桑葚干泡酒 ， 一个月过后就可以将桑葚捞出来了 ， 一个月的时间足够将桑葚里面的营养都解析出来了 。还有就是桑葚也不适合长久的浸泡 ， 泡久了过后会变得软烂 ， 会漂浮在酒里面 ， 会影响到酒的口感 。
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