本食谱来自kmit果果老师分享的红烧鸡腿肉的做法，所属分类：一家三口、午餐、禽类，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做红烧鸡腿肉所需食材：主料：大鸡腿1千克，砂糖一茶匙
红烧鸡腿肉的做法步骤：1. 大鸡腿
2. 撇净血沫，开水煮五分钟，使肉中的油分离出来！
3. 将焯好的鸡腿肉捞出！
4. 将焯水后的葱去除！
5. 焯水的汤，让其沉淀备用（上面飘着好多油）！
【红烧鸡腿肉的做法（增肥食谱）】6. 静置沥干水分！
7. 干锅放入砂糖（三勺）！
8. 沙糖按肉量放！
9. 放油，开中火，用铲子不停搅拌！
10. 等糖融化，冒烟，变红色，放入鸡腿肉
11. 炒到肉变色，有红色的表皮！倒入老抽少量，继续翻炒！
12. 放入刚才静置的原汤（不要把沉淀物一起放入）！
13. 放入用料：葱姜段，未包皮的蒜五颗洗净，大料，花椒少量，冰糖五粒，料酒，生抽，盐两勺！
14. 大火烧开，中火慢炖 。二十分钟后，大火收汁！（看好锅，防止烧干）！盛盘时，把肉料取出来！
15. 放点儿香菜，点缀一下！香气扑面而来！
16. 味道真的不错！
推荐阅读
- 私房牛肉粉丝汤的做法（增肥食谱）
- 烤鸡胸肉丝的做法（增肥食谱）
- 韩国烤肉的做法（增肥食谱）
- 怎么做炒出的肉嫩 炒嫩肉的技巧
- 白菜羊肉水饺 怎样做白菜羊肉水饺
- 哪些人不适合吃鱼肉松？鱼肉松的副作用有哪些
- 妄想山海里蘑菇烤肉怎么做 妄想山海里蘑菇烤肉如何做
- 如何做孜然烤肉 孜然烤肉串的家常做法分享
- 红焖大肉的做法 怎么做红焖大肉
- 龟头下面有白色肉粒怎么办？