碱水面的配方 制作碱水面的方法配方详解
1、面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐
2、调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀 。
3、面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎 。
4、把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软
5、取出面团，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片
6、把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来
7、折叠成这个形状，在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条 。
8、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，宽窄随意 。
9、往切好的面条上撒上干面粉 。
10、把面条的一端扯到擀面杖上
11、把面条提起来，抖掉多余的面粉 。
【碱水面的配方 制作碱水面的方法配方详解】12、将面放入锅中煮熟，将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，一份美味的碱水面就成功了 。
推荐阅读
- 婴儿配方奶粉可以减肥吗
- 瓷砖粘合剂配方及比例
- 米酒发面的方法 米酒发面馒头制作方法
- 养虾调水配方 养虾要怎么调水
- 湖南正宗汤粉的做法和配方 湖南正宗汤粉的做法和配方是什么
- 珍珠奶茶里面的珍珠是什么粉，吃了不消化胃难受怎么办
- 招行手机银行里面的朝朝盈是什么
- 石榴皮泡酒的功效与作用
- 炒面的做法简单又好吃 简单的炒面做法与步骤
- 坐身旁和对面的含义 坐身旁和对面有什么含义