空心菜又名无心菜 。中医认为其性凉、味甘、无毒 ， 入胃肠二经 ， 能润肠通便、清热凉血、疗疮解毒 ， 老年人肠燥便秘、痔疮便血者宜食 。
空心菜含有多种营养成分 ， 蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍 ， 钙含量比番茄高12倍多 ， 并含有较多的胡萝卜素 。空心菜含有丰富的粗纤维素 ， 具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用 。空心菜为碱性食物 ， 食后可降低肠道的酸度 ， 预防肠道内菌群失调 ， 对防癌有益 。空心菜性凉 ， 菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用 。
因此 ， 经常吃些空心菜 ， 可以凉血、防治痢疾 。将空心菜挤汁内服或外敷 ， 可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染 。需要注意的是 ， 空心菜性凉 ， 故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食 。
一、水烫空心菜（1 。用锅将水烧开 ， 将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟 ， 捞起沥干水待用 。2 。下油锅将蒜米 ， 辣椒爆炒一下 ， 加入生抽 ， 白糖 ， 鸡精 ， 香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可 ， 也可下锅拌匀）
【空心菜：通便解毒的作用（蔬菜食疗）】二、酸辣空心菜梗（1 。选嫩的空心菜梗洗净 ， 择成段状 ， 洒入些许盐腌制片刻 ， 再洗净2 。下油锅 ， 倒入空心菜梗爆炒 ， 加入适量盐 ， 蒜米 ， 鸡精 ， 辣椒 ， 醋一起翻炒 ， 菜熟起锅 ， 真是夏日一道佐粥的首选菜！！
三、素炒空心菜
材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油
做法：
1、空心菜洗净 ， 摘去叶子 ， 把茎切成段 ， 葱姜切成丝 。
2、炒锅内热油 ， 油温八成热时放葱姜爆香 ， 下空心菜翻炒 ， 加盐、加鸡精 ， 炒之菜熟悉出锅即可 。
更多营养饮食推荐茶饮料除春困教你甘蔗防毒西瓜八大禁忌黄瓜汁防脱发发挥大豆营养
- 白领的健康饮食新花样 每月“那几天”的健康饮食 孩子的饮食误区 更年期脾气暴 需多吃四类食物
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- 蒲公英能清热解毒，那么叶子和根哪个效果更好，为什么？
- 酸辣山黄皮炒空心菜梗 酸辣山黄皮炒空心菜梗怎么做好吃
- 贪吃女士请看 零食也可以通便润肠（营养常识）
- 银翘解毒丸的出处来源
- 常吃绿豆芽 减肥又通便（蔬菜食疗）
- 空心菜有通便解毒的作用（蔬菜食疗）
- 乙肝清热解毒冲剂的出处来源
- 乙肝解毒胶囊的出处来源
- 吃了变质的肉如何解毒 放袋子里的肉多久会发臭
- 白糖有解毒的功效吗 和冰糖哪个更清热润肺