怎样做川菜灌汤鸭 做川菜灌汤鸭的方法
【怎样做川菜灌汤鸭 做川菜灌汤鸭的方法】
1、调料：A料（豆豉20克，宜宾芽菜50克，鹃城牌郫县豆瓣30克，小葱25克，花椒10克），香料35克，脆皮水500克 。
2、北京填鸭治净，放A料腌制1天，吹气，挂脆皮水，风干，入燃气烤鸭炉以220度烤制45分钟，取净鸭肉斩成条，装碗备用 。
3、将鸭架子、鸭头、鸭颈香料及清水2干克熬煮40分钟，与鸭肚子中掏出的A料继续熬煮10分钟，过滤，浇灌入汤碗中即成 。
推荐阅读
- 为什么合伙做生意那么难啊? 创业也需要天时地利人和
- 怎样用葛根解酒 葛根解酒的用法
- 蜂巢素如何做 蜂巢素制作过程
- 蜜蜂怎样酿蜜 蜜蜂为什么要酿蜜
- 怎样减掉大腿上的肉 减掉大腿肉的运动
- 蒜香蒸排骨 蒜蓉蒸排骨的做法
- 蛋挞壳不要黄油怎么做 蛋挞壳不要黄油如何做
- 核桃糊怎么做 核桃糊的营养做法
- 肉片汤怎么做好吃 做肉片汤的方法
- 生麦芽怎么做粥 如何用生麦芽做粥