怎么做烤箱烤鸡全腿好吃？需要哪些食材？小编为您提供烤箱烤鸡全腿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤箱烤鸡全腿 。
工艺：烤 ， 难度：新手尝试 ， 人数：2人份 ， 口味：香辣味 ， 准备时间：一天 ， 烹饪时间：<60分钟
做烤箱烤鸡全腿所需食材：主料：鸡全腿2个 ， 土耳其风味烤翅料1袋
辅料：料酒适量 ， 生抽适量
教您烤箱烤鸡全腿的家常做法 ， 烤箱烤鸡全腿怎么做好吃1.鸡全腿提前解冻 ， 搓洗一下 ， 肉的这面 ， 用刀横竖划几刀 ， 有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞 ， 然后在水里浸泡半小时 ， 泡去一些血水 。如果泡出的血水比较红就换水 ， 没什么血水泡一会冲洗一下就成 ， 不用半小时 。
2.泡好的鸡腿稍微晾下水 ， 加入2汤匙料酒 ， 1汤匙生抽 ， 按配方说明倒入烤料 ， 戴上手套抓揉 ， 让调料和鸡腿充分揉匀 。调料中有盐份 ， 生抽不要放多了 ， 会咸 ， 可以不放 。没有现成的烤料可以自己配 ， 五香粉、辣椒粉、胡椒粉等 ， 随自己喜好 。
3.用一个保鲜袋装鸡腿 ， 调料汁也一起倒入 ， 然后绑好放冰箱冷藏过夜 ， 中间要翻动几次 ， 这样鸡腿才能腌制充分 。
4.准备烤鸡腿的时候 ， 烤盘铺上锡纸 ， 放上烤架 ， 将鸡腿放上 ， 上下火200度35-40分钟 ， 具体时间和温度根据自己的烤箱调节 。有皮的那面朝上 ， 先烤15-20分钟 。
5.当有皮的那面烤的微焦了 ， 就翻面 ， 将肉的那面翻过来烤下 ， 烤15分钟左右 。
6.最后 ， 将鸡腿再次翻过来 ， 有皮的朝上 ， 烤5-10分钟 ， 烤到自己中意的程度就可以了 。我这个全程烤了40分钟 ， 有点焦了 。
烤箱烤鸡全腿烹饪技巧：【烤箱烤鸡全腿的做法（老年菜谱）】1、鸡全腿肉比较厚实 ， 建议划上几刀才容易入味 ， 但不要切断 ， 有皮的那面就戳一些洞洞 ， 不影响整体 。2、调料可以买现成的烤翅烤鸡料 ， 超市网上都有卖 ， 也可以按自己喜好调配 ， 不难的 。最好腌制一晚上入味一些 。3、具体温度和时间根据自己的烤箱调节 ， 一般烤肉的温度都在200-220度间 ， 鸡肉还是比较容易熟的 ， 如果实在不确定熟没熟 ， 可以拿出来用刀划开看看 。烤肉不象烤戚风蛋糕和面包那样对温度变化敏感 ， 可以拿出来看一下 ， 但也不要太频繁 。
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