核心提示：厨房东西很多，可是你要知道怎么储藏，这样才能发挥其最大的营养效用 。下面小编就罗列几样给大家，希望对大家有帮助 。
“牛奶”一定要躲光
研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质 。在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右！
专家支招：逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装，回家后最好马上放在2℃~6℃的冰箱冷藏室中 。
“红茶”“绿茶”分开放
研究发现，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32% 。
专家支招：常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室 。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封 。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存 。
果蔬同放易变质“传染”
两种同放，变质易“传染” 。不只人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染” 。
专家支招：“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完 。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台 。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高 。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C 。
“食用油”不能挨着炉灶旁
为了拿取方便，许多家庭主妇常将食用油放在炉灶旁 。殊不知，那里的高温会让油脂的氧化反应加快，更容易酸败变质 。
专家支招：食用油最佳储存温度是10℃~25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁;桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味 。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油;可按照40：1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1~2粒维生素E，能增强油脂的抗氧化能力 。
“调味料”最好用锡纸包
不少研究证实，像辣椒、茴香、肉桂等香料，有抗癌、对抗感冒等功效 。但这些健康功效不会一直维持，比如，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右！
【给食物找对栖身之地（烹饪技巧）】专家支招：大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，一直是厨房中的难题 。最佳对策是：保存前，将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上 。葱可先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室；蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放 。
五谷杂粮也要避光
研究发现，谷物中含有大量的维生素B2，光线对它们的营养破坏很大 。
专家支招：大米不要一次买太多，备15~30天的用量即可；糙米一定不能买散装的，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年 。特别是其中的维生素A和维生素C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效丧失 。保存时，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里 。糙米、芝麻、坚果类因为含有油脂，在室温环境中易变质、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷冻保存 。
推荐阅读
- 孕妇补铁的作用及补铁食物 孕妇补铁的最佳时间
- 可以为顺产助力的食物推荐
- 这些食物吃了很伤胎！
- 孕妇安胎必吃的7大食物
- 孕妇之饮食禁忌 7种食物不能吃
- 女性孕期食物营养补充大盘点
- 什么食物补钙效果最好 吃哪些食物可以补钙
- 高考祝福语有哪些 送给高考的朋友
- 五色养生汤到底好吗
- 当天给农作物施的肥、喷的药，第二天就下雨了，会对药效有影响吗？