冬季女性补血养虚的美味食疗法( 三 )
膳食中铁的吸收率较低也是女性易发生贫血的主要原因之一 。我国的膳食特点是以谷类及根茎类食物为主，铁吸收率仅为5%左右，即使是含铁丰富的动物性食品中铁的吸收率也不过15%左右;同时膳食中还存在很多干扰铁吸收的因素，如磷酸盐、植酸等 。处在青春发育期的女性本来对铁的需求就多，如果再有挑食和偏食等不良习惯，则更易导致缺铁性贫血的发生 。
除了先天性不可避免的生理因素，现代人的生活方式也令贫血成为常见的病症 。越来越多的职业女性成天忙于事业而忽视了自我保健，即使身体发出警告信号也不当回事，从而出现各种疾病，导致生活、事业都受到不同程度的影响 。据不完全统计，无孕史的职业女性患缺铁性贫血的比率正在逐年上升 。职业女性由于工作繁忙，缺少身体锻炼，更无法适当平衡饮食营养，使体内缺铁而导致组织供氧中的血红蛋白不足，一旦遇到高强度的运动或正常生理周期时就很容易导致完全贫血 。特别是在高压力工作环境下，饮食无规律，情绪的自我调节不好，都会引发缺铁性贫血 。如果你在近期感觉头晕、气短、晕眩频繁发作，情绪烦躁易怒，注意力降低等，那就有可能是缺铁性贫血 。想要在职场激烈的竞争中拥有强健的身体做后盾，就一定要学会发现身体发出的报警信号，及时采取调理，防患于未然 。
女性补血食疗法
只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液 。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形 。
如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状 。
比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物 。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂 。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足 。其次多吃各种新鲜的蔬菜 。许多蔬菜含铁质很丰富 。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等 。
推荐几样家常的补血食物：
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血 。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡 。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血 。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮 。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝 。
面筋：这是种民间食品 。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富 。而补血必须先补铁 。
菠菜：这是最常见的蔬菜 。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物 。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧 。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素 。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售 。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等 。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症 。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高 。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物 。
需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重 。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的 。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收 。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收 。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用 。
女性补血食谱
贫血是女性最常得的疾病，因为女性特殊的生理结构，容易失血 。如果失血后不及时补血，久而久之就容易贫血 。下面介绍八款补血食谱，有助预防和治疗女性贫血 。
1.莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量 。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味 。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用 。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等 。
推荐阅读
- 女性秋季补血养血的中医食疗方
- 女性不得错过的补血通便食疗方
- 三大益母草食疗法
- 冬季幼儿提高免疫力营养食谱 有效抗疾病
- 冬季药膳养生汤 强身健体抗感冒
- 四中药食补气血计划 呵护女性生理期健康
- 七款兔肉药膳食谱 补血益气改善动脉硬化
- 冬季有效预防感冒的食谱
- 更年期女性的养生食疗方
- 冬滋阴润肺 6药膳