便秘能吃鸡蛋吗
很多便秘的患者一旦患病就不知道应该怎么办才好了 ， 因为便秘这种疾病没有什么特效药 ， 要治疗便秘也是需要一定过程的 ， 所以便秘的患者不知所措 ， 其实我们建议便秘的患者要改善自己的饮食结构才行 ， 导致便秘的一大因素就是因素的不合理 ， 所以便秘患者可以多吃一些含膳食纤维的食物 。
便秘的患者要掌握一些日常常见食物的营养知识 ， 知道什么东西适合自己食用 ， 什么东西不适合自己食用 ， 那么便秘的患者能吃鸡蛋吗？一起看看下文的介绍 。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 ， 一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。若鸡蛋有受精 ， 约经过21天会孵出小鸡 。鸡属卵生动物 ， 胚胎在卵中发育 。受精后 ， 合子在输卵管中要经过24 ～ 27小时的发育 。在如此长的时间内 ， 合子已发育到了囊胚阶段甚至原肠胚早期阶段 。此时在卵黄上可见略大白色圆盘称为胚盘 ， 其中包含了成百上千个细胞 ， 因此这时的鸡蛋 ， 已不再是一个细胞了 。产蛋母鸡如果没有接受雄鸡交配 ， 其所产蛋的卵子停留在减数第二次分裂的中期 ， 因此 ， 这样的每枚鸡蛋(严格地说是蛋黄)可以看成一个很大的细胞 。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一 ， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言 ， 鸡蛋的蛋白质品质最佳 ， 仅次于母乳 。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐” 。据这篇杂志报道 ， 鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质 ， 而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸 ， 这两种酸可以帮助人体抗氧化 。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果 。
【功效主治】祛热镇心安神 ， 安胎止痒 ， 止痢 。用醋煮食 ， 治赤白久痢和妇女产后虚痢 。用蛋炒干 ， 止疳痢和妇女阴疮 。和豆淋酒服 ， 治风邪引起的麻痹 。用醋浸泡直到蛋坏 ， 可敷疵 。和蜡烛食 ， 治耳鸣、耳聋 。和蜡煎 ， 止小儿发热 ， 也可用一合白蜜 ， 和三颗蛋搅服 ， 立愈 。多食使人腹鸣、动风气 。
鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分 ， 古人对此认识尤深 。如《本草纲目》云：卵白 ， 其气清 ， 其性微寒;卵黄 ， 其气浑 ， 其性温 。精不足者 ， 补之以气 ， 故卵白能清气 ， 治伏热 ， 目赤 ， 咽痛诸疾 。形不足者 ， 补之以味 ， 故卵黄能补血 ， 治下痢 ， 胎产诸疾 。鸡蛋白能润肺利咽 ， 清热解毒 ， 适宜咽痛音哑 ， 目赤 ， 热毒肿痛者食用 。但《食疗本草》又云：动心气 ， 不宜多食 。鸡蛋黄能滋阴润爆 ， 养血患风 ， 适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用 。明李时珍说：鸡子黄 ， 气味俱厚 ， 故能补形 ， 昔人谓其与阿胶同功 ， 正此意也 。但鸡子黄难以消化 ， 不宜多吃 ， 正如《本草求真》所云：多食则滞 。
【便秘能吃鸡蛋吗】上文我们介绍了什么是鸡蛋 ， 我们知道鸡蛋是最为常见的蛋类 ， 鸡蛋我们也叫做是鸡卵或者鸡子 ， 鸡蛋其实就是母鸡生出来的卵 ， 便秘的患者虽然有很多饮食的禁忌 ， 但是吃鸡蛋能补充营养 ， 提高免疫力 ， 所以便秘的患者是可以吃鸡蛋的 。
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