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黑鱼怎么洗掉身上粘液 怎样清洗黑鱼身上的粘液


1、一般在菜场上买回的黑鱼都已经宰杀完毕 ， 因此只要进行简单的清理 ， 首先洗干净黑鱼肚子里的脏东西和血 ， 刮干净黑鱼身上残留的鱼鳞 ， 然后把洗干净的黑鱼放在砧板上 ， 用菜刀从头至尾反复刮 ， 每面刮1分钟左右 ， 这样做的目的是初步去除大部分的粘液 。
2、刮过2遍的黑鱼再次清洗时 ， 粘液会少一些 ， 但是头部与尾鳍还是有不少粘液 ， 一般可以将1瓶水温为80℃的开水倒入不锈钢洗菜盆中 ， 然后把黑鱼放入水中稍微烫一下捞出 ， 再次用菜刀将鱼的两面刮一下 ， 就会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白 ， 粘液也都不见了 ， 尾鳍和头部用手搓洗一下就可清除脏东西 。
3、还可以将粗盐均匀撒在黑鱼身上 ， 用力擦洗 ， 再撒适量生粉 ， 把黑鱼身上的黏液粘掉 ， 轻轻擦去 ， 然后用水冲洗干净 ， 或者用面粉在黑鱼身上擦洗 ， 把黑鱼身上黏液擦去 ， 然后用用水冲洗干净 。
【黑鱼怎么洗掉身上粘液 怎样清洗黑鱼身上的粘液】4、或者手上淋适量色拉油 ， 在黑鱼身上均匀的擦1遍 ， 注意内外都要擦到 ， 尤其是头上的鱼鳃部分 ， 再进行清洗就比较容易了 。

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