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牛筋的营养价值

牛筋这个东西 ， 相信对大家来说并不陌生 ， 顾名思义就是牛的筋 ， 日常生活中的人们也经常在食用它 ， 面对这么特殊的东西 ， 人们研究了 ， 一系列的做法 ， 炒着吃 ， 煲汤用 ， 到处都能见到牛筋的身影 ， 那么这么好的东西有什么营养价值呢 ， 牛筋的营养价值是什么呢？
面当吃牛肉的时候 ， 有的时候会带些牛筋 ， 我就会不吃那些东西 ， 把牛筋挑出来 ， 只吃肉 ， 家里的人这时就开始会数落我们了 ， 这么好 ， 这么有营养的东西 ， 你们居然不吃 ， 然后为了不浪费 ， 就会逼着我们吃下去 ， 那么牛筋的营养价值有那些呢？
滋补酸辣牛筋煲
原料：
牛筋、甘笋、番茄2个、干葱4粒、姜数片、葱2条、陈皮1/4个、白醋1/2茶匙、小红椒4只;茄汁、辣椒酱各1汤匙 ， 片糖1/4块 ， 蒜蓉、盐、麻油、生抽各1茶匙 ， 清水2杯 。
做法：
1、牛筋用姜、葱氽水 ， 加入白醋用清水浸2小时以上 ， 倾出水分冲洗干净 。
2、甘笋去皮切块;番茄洗净切块;干葱去衣;陈皮浸软刮瓤;红椒洗净切细粒 。
3、烧热油1汤匙 ， 爆香干葱、姜片、葱、下牛筋略炒 ， 再下甘笋、陈皮、红椒、番茄和调味料 ， 用中火煮10分钟 ， 后改用慢火煮20分钟 ， 熄火焗10分钟 ， 重复3至4次;如水分不足可注入滚水补充 。
宫爆牛筋
材料：
牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生
做法：
1、牛蹄筋洗干净 ， 加姜葱片 ， 用高压锅压40分钟左右.
【牛筋的营养价值】2、捞出冲凉水 ， 切小块.
3、锅内热油 ， 约4成热时 ， 小火炸带皮花生.颜色变深后即可.
4、锅内热油 ， 放干辣椒 ， 干花椒 ， 蒜片 ， 葱段 ， 炒香后 ， 放入牛蹄筋翻炒.加入酱油 ， 辣椒粉 ， 料酒 ， 糖.收干汤汁.
5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可.
我们知道了牛筋的做法有很多 ， 有很高的食用价值 ， 牛筋的营养价值 是很高的 ， 能促进人们身体的健康 ， 发育 ， 还对皮肤有很大的帮助 ， 也可以作为药的一种药剂 ， 面对这么好的东西 ， 希望人们能尽快的、全面的 ， 掌握牛筋 ， 了解牛筋 。

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