莴笋土豆烧鸭肉的做法 莴笋土豆烧鸭肉的制作步骤
1、将鸭肉切小块装盘里 ， 锅里放水将鸭肉和姜片放进 ， 水烧开煮一会儿捞起 ， 目的是去除鸭肉的腥味儿 。
2、将土豆切块 ， 青葱切段 ， 蒜和姜切丝 ， 各自装盘放好 。
3、锅烧热放油 ， 将蒜姜丝放进煸炒一会儿倒入鸭肉 ， 加1勺料酒 ， 可以加少许生抽提味儿 ， 因为鸭肉之前已经焯水过了 ， 不用炒太久 ， 把切好的莴笋土豆放进去焖煮至8分熟
【莴笋土豆烧鸭肉的做法 莴笋土豆烧鸭肉的制作步骤】4、最后放少许豆瓣酱翻炒 ， 快起锅时把葱段放进去 ， 再放少许盐和鸡粉就可以出锅了 。
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