怎么做辣炒芹菜豆腐丝好吃?学做辣炒芹菜豆腐丝需要哪些食材?为您提供辣炒芹菜豆腐丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣炒芹菜豆腐丝!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
辣炒芹菜豆腐丝的简介：冬季菜食单调，新鲜蔬菜少，经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处 。因气候寒冷干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。
肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些 。由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童乃至孕妇、哺乳期妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁等 。同时，芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处 。
芹菜菜豆腐丝最家常的搭配，不过确是营养丰富，即补充维生素又能增加蛋白质的，是老少皆宜的营养家常菜 。
辣炒芹菜豆腐丝的食材：主料：芹菜250g千张3张红椒30g辅料：油适量盐适量葱姜适量生抽15ml辣椒酱20g白糖1g鸡精少许香油少许香醋3ml辣炒芹菜豆腐丝的做法图解步骤：1.准备好所有的食材 。
2.芹菜洗净切段焯烫过凉 。
3.再把千张切丝焯烫备用 。
4.炒锅倒油爆香葱姜 。
5.加入辣椒酱炒香 。
6.倒入豆腐丝翻炒 。
7.加入盐，和白糖 。
8.在加入生抽继续翻炒 。
9.倒入芹菜翻炒 。
10.加入红椒丝继续翻炒 。
【辣炒芹菜豆腐丝的做法（青少年食谱）】11.淋入香醋 。
12.加少许鸡精，淋入少许香油翻炒均匀关火 。
小贴士：这是一道快手家常菜，芹菜和豆腐丝提前用开水焯烫，既能去除一些异味，也能使缩短炒菜的时间 。
芹菜可加点盐焯烫迅速过凉水，使芹菜色泽碧绿口感更清脆 。
最后淋入少许的香醋可提升菜肴的口感，芹菜口感香脆 。
推荐阅读
- 辣白菜炒豆腐的做法（青少年食谱）
- 北京正宗臭豆腐怎么做 自制老北京臭豆腐
- 老豆腐的做法大全家常 老豆腐的烹饪方法
- 油豆腐放冷冻了还能吃吗
- 芹菜炒蛋做法图解 超级健康的便当菜简单又营养
- 冬瓜豆腐怎么做好吃 做冬瓜烧豆腐的方法
- 芹菜老黄叶正常吗
- 干豆腐的功效与作用 干豆腐的适宜人群
- 怎样做鲍汁豆腐 鲍汁豆腐做法步骤
- 茄汁豆腐怎么做 家常茄汁豆腐做法