怎样养胃 8款药膳食疗方帮你暖胃驱寒
你的胃健康吗？胃是我们身体里面一个重要的身体器官，那么你知道如何养胃吗？在寒冷的冬季，你知道吃什么食物对我们的胃有好处吗？今天小编就向你推荐8款药膳食疗方帮你暖胃驱寒，赶紧过来看看吧 。
1、红参苓术炖牛腱
做法
红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量 。将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成 。
专家点评：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用 。
云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神 。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎 。牛腱性平味甘，能补中益气 。
适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者 。
2、扁豆苡米炖鸡脚
做法
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片 。
将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用 。
专家点评：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥;苡米味甘淡、性平，而强筋骨之效以鸡脚为最 。
适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳 。
3、红参石斛竹丝鸡
做法
红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量 。将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可 。
专家点评：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神 。
石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热 。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中带下等症 。
适用人群：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥 。
4、养胃冬瓜汤
做法：冬瓜(带皮)500克，火腿50克 。将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料 。
专家点评：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效 。
适用人群：此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人 。
5、薏米扁豆化湿粥
做法
粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克 。薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰 。
专家点评：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效 。
适用人群：此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人 。
6、牛奶粥
做法
大米100克，牛奶500克 。大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀 。
继续用小火熬煮约40-50分钟即成 。可直接食用也可根据口味加糖或盐 。
专家点评：补益气津养胃生肌 。
适用人群：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者 。
7、双鱼汤
做法
花胶100克，鲜鱼腥草100克 。花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水 。
【怎样养胃 8款药膳食疗方帮你暖胃驱寒】旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫 。
专家点评：清胃生肌止痛 。
适用人群：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者 。
8、鲜芦根粥
做法
新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片 。
将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煮20分钟 。
捞出药渣，加入洗净的大米，煮至大米开花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次温服用 。
专家点评：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，大米养胃益脾 。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效 。
适用人群：胃热，脾胃虚弱患者 。
黄酒养胃法
1.温饮黄酒
黄酒最传统的饮法，当然是温饮 。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和 。
温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温 。
但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味 。一般，冬天盛行温饮 。
黄酒的最佳品评温度是在38℃左右 。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉 。
同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾 。
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