速冻饺子煮几分钟才熟，速冻饺子营养成分还在吗
在煮速冻饺子的时候 ， 很多朋友对烹饪时间把握得不是很清楚 。速冻饺子煮几分钟才熟？速冻饺子营养成分还在吗？不知道的话 ， 就来看看这篇介绍吧 。
文章插图
一、速冻饺子煮几分钟才熟
1、漂浮法
锅水烧开后 ， 下入饺子 ， 用勺子背顺着锅缘到锅底 ， 慢慢划开 ， 防过饺子粘锅底 ， 一是破二是浮不起来 ， 而后盖盖 ， 用中火烧开 ， 饺子全部浮到水面就可以确定熟了 ， 装盘品尝 。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子 。
2、三次点水法
如果是生肉馅特别是牛肉馅的 ， 开水下锅后 ， 用勺子划开 ， 盖锅盖 ， 再开后点100多克水 ， 再盖盖 ， 就是说盖盖点两次水 ， 开盖点一次水 ， 全部漂浮在水面上 ， 就可以确定生馅饺子熟了 。
3、时间法
开水下水饺后用勺子划开 ， 盖盖水开后 ， 用小火煮5分钟 ， 水是似开非开 ， 到时打出装盘既可 。
二、速冻饺子营养成分还在吗
1、速冻饺子由于长时间的冷冻储存使蔬菜中的维生素大量流失了 ， 营养价值大打折扣 。其次 ， 在运输过程中 ， 速冻饺子易磕碰 ， 容易碎 。储存不当 ， 如散称水饺 ， 容易被污染 ， 携带细菌、病毒等 。
2、为速冻饺子的里面的蔬菜有盐 ， 蔬菜遇到盐就更容易产生亚硝酸盐 ， 吃多了亚硝酸盐容易致癌 。商家为了让饺子好吃 ， 不会因为冷冻影响其口感 ， 会在饺子馅中添加大量的油脂 ， 而且是猪油 。
【速冻饺子煮几分钟才熟，速冻饺子营养成分还在吗】3、但是 ， 成人每人每天摄入的油脂不宜超过30g ， 速冻水饺中的油脂数量远远超过这个数字 ， 一个速冻水饺中大约含有2g油脂 。所以 ， 速冻水饺热量更高 ， 不适合三高人、脂肪肝、减肥人群食用 。
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